晚饭做了三个素菜，分别是小白菜，青菜，土豆丝。小白菜里面加了一点胡椒和鸡汤。小白菜里只放了姜片和胡椒，土豆丝出锅以前放入一把鲜嫩的韭菜，翻炒大概十几秒以后出锅。不能太久，土豆丝里夹杂着韭菜的清香才算好吃。
鱼片只是很简单的油炸，高温下锅，放了盐和胡椒。其实放点孜然应该味道也不错。
没有做饭或面，加一个香甜的玉米棒。年少时吃玉米棒不觉得清香。大概是那个时候天天吃玉米，所以心里会有些不耐烦的情绪。而这个时候吃，就是一种美好的回味了。不过这个品种确实不一样，比以前自家种的要甜。
再加一碗混合了许多种坚果的饮料，爱人买来的时候大概觉得孩子会喜欢，哪里知道现在的孩子嘴巴刁得很，一次觉得味道不好就再不喝了。所以它就成了我每餐饭的标配。
现在的饮食越来越素了，以前的时候可不是这样。不过回想起来，我的饮食结构其实也是在不断地变化。
小时候是一个被迫吃素的年代，差不多每天就是土豆白菜萝卜和豆角蕃茄，基本上都是自家种的。以土豆白菜萝卜居多，尤其冬天的时候，基本是这老三样捱过冬。大概一个月也吃不到几次荤菜，所以那个时候觉得吃到肉就是很幸福的日子，一旦碰到，连锅里的肉汤都会拿馒头蘸着吃完。
上大学之后吃饭基本上就是自己决定了，但也不会顿顿吃荤，差不多荤素参半的样子。刚刚毕业上班之后，搭档是一个非常漂亮的美女主持， 有一次去食堂吃饭的时候，她还在做节目，叫我帮她带一盒饭回来。我按着自己的习惯给她打了饭和几个菜。没想到后来她跟我抱怨说，她是要顿顿吃肉的，并且说了一个词是无肉不欢。
我印象我打的菜里面应该还是有几根肉丝的，哪里知道人家顿顿吃肉的意思是里面必须有整块的大排大肉煎鱼或者是卤鸭白斩鸡狮子头之类。我就记住了无肉不欢这四个字，它好像忽然之间就点醒了我，让我觉得对啊，我现在也可以顿顿吃肉啊。
之后一直维持到三十多岁的时候，差不多就是顿顿有荤菜，一开始是以各种肉为主。后来因为某种原因，渐渐地就过渡到了各种海鲜。海鲜比肉油脂大幅度减少。喜欢吃海鲜的人都跟我说吃了海鲜会比较聪明。海鲜的味道比较鲜，吃法一般比较清淡，也正合我的脾胃。也不知道从什么时候起，比较重的口味，就在岁月和地点的变迁中慢慢地转了型。
三十多岁后突然发现，不能这样下去了。二十多岁的时候这样吃还行，因为运动量比较大。离开学校的时间越久，运动量越少，吸收多而消耗少，收支没有达到平衡，一定会产生很多的问题。真的也就发生了肠胃上的问题以及身材上的问题。年近四十才意识到，虽然已经习惯了这种顿顿荤的吃法，然而为了健康必须注意，要转向蔬菜水果及粗粮。
以前为好吃为导向，现在必须以健康为导向。
多次思及此，不禁哑然失笑，这不就是我小时候的饮食结构吗？
兜兜转转又回到了从前。三十年河东，三十年河西。
