咸妈中秋送节回家谈其邻居，说邻居老大爷讨厌过节，大人孩子十几口提着几斤点心来就等着吃饭，把两位老人累得够呛。
我说别看菜市场人头攒动，一派节日气象，老人大袋小袋往家提，心里不见得是开心的。我是很多年不吃父母做的饭，父亲如今饮食很讲究，绝对低盐低油，咸从广州寄来的广州酒家红肠，拒收；咸姑妈买回的卤水鹅，拒收。可苦了母亲，跟着一起吃着寡淡的食物。一切为了健康，前几天父亲体检，各项指标教科书般正常，我羡慕不已。要是有父亲这样标准指标身体，我会无所顾忌敞开着吃。
既然是节日，仪式也是要的，两个人的饭总是好做的，要吃就吃出大快朵颐的感觉，那就做一道红烧猪脚。中秋佳节吃一样红烧猪脚有点对不起节日，要来个特别的菜，且是下酒的，我提着猪脚在超市巡视一圈，看到了鸭肠。
鸭肠以前没做过，可是吃过的。在小酒馆是有炒鸭肠这道菜的，吃在嘴里脆脆的，不知如何做到。一盘鸭肠下酒最好不过，一筷子下去夹不上几多，适合慢酒长聊，常是三个小时不下桌，服务员在一旁恨恨地望着。
说实话，鸭肠跟猪肠，那是没得比，好比东施与西施。猪肠实在太好吃了，只是身价太高，高攀不起，只好买鸭肠下酒。
咸妈见买回鸭肠，指出一大问题，鸭肠要配五香萝卜。对啊，君臣佐使，没五香萝卜怎么炒鸭肠？创意无限，灵光一现，用四川涪陵榨菜代替，味道出奇的好。
这盘炒鸭肠是下酒的好菜，也让我遭受到痛苦。罪不在鸭肠，在于螺丝椒，多少年没吃到如此辣的辣椒，直呼过瘾。吃辣椒好比挠痒痒，越挠越痒越想挠，不把皮肤挠破不罢休，等到出血破皮才悔恨不已。
我是小酒喝合适了，还觉辣的不过瘾再盛碗饭，把炒鸭肠倒在饭上，为了享受辣的快意，最终辣痛合不拢嘴，痛到舌根处，大张血盆之口嗷嗷大叫以减轻痛感，前胸和后背汗珠如吹泡泡从毛囊里迸出流淌。
过会便痛到肚子里，我担心第二天早上卫生间里还会有一次阵疼。
久违的鸭肠和辣椒，让我难得一次胃口大开，吃下一大碗饭，方知平时的米饭纯粹是填饱肚子而已。
2022.9.13
