香煎三文鱼

--用料--

三文鱼 1块（约130g）

西兰花 200g

食盐 2g

黑胡椒粉 少许

--做法--

❶准备工作：三文鱼解冻，洗干净后吸干水分；西兰花洗干净切成小块。

❷锅中倒入少许水，西兰花焯1～2分钟捞出来,控干水分备用。

❸取平底锅，中火热锅。锅热后倒少许油，将三文鱼直接放入煎烤。将一面煎黄后翻面，直至两面都金黄微脆。

想吃口感嫩点的，可以盖上锅盖，只煎一面即可。

❹将三文鱼盛出放在西兰花上，撒上一些食盐和黑胡椒即可。