手撕包菜，椒盐口味的，吃起来挺好吃的，非常解腻。并且包菜中含有丰富的膳食纤维，可以助消化。
这道菜一定要用手把包菜撕成小块，手撕出来的包菜和用刀切出来的是两种味道，用手撕的包菜口感更好，撕好了之后用水洗一洗。
锅里用川椒，花椒和蒜瓣爆香，炒的时候记得往里放醋，这样炒出来的会比较清脆，爽口，醋最好是用白醋，白醋有醋特有的香味，非常适合用来炒菜，我一般都是炒菜用白醋，调蘸料的时候用香醋。
出锅前再放点盐，糖，味精，鸡精调味。
这样好吃的手撕包菜就做好了，是不是特别好做？
这道菜吃起来，清脆爽口，鲜辣可口，有一点点酸甜。
tips:
1.不喜欢吃花椒可以不放。
2.包菜最好是用手撕的，用手撕的包菜，不像刀切的的那么整齐，和调味料的接触面积更大，更容易入味，更好吃。
3.包菜撕好之后，一定要用水洗一遍，不仅是为了洗去脏东西，也是为了炒出来的包菜更脆。就像卖菜的，总往蔬菜上洒水是一样的。
