但是在家工作也有在家工作的不好，宅在家里一天，经常一天下来没有打过一个电话，也不与其他人说话。还好在家里还有一条调皮的雪纳瑞，经常捣乱，不让我工作。不然长此以往，大概会被憋疯吧。这还是次要的，最最重要的事情，也是困恼我很久的，就是吃什么！
吃饭这件小事，一下子就变成了头等大事。每每等着钟点到了12点，既定的吃饭时间，就对着冰箱发愁。今天是剥个橙子混酸奶呢，还是吃苹果，还是照旧煮面条。因为自己一个人在家，做菜又显得很繁琐。可是吃了很长时间的白面加荷包蛋的我，真的是再也吃不下去了。
恰好又逢夏天，在家不爱开空调，只是蒙盖着窗帘的房间显得微微闷热。自己就更加没有胃口，就连雪纳瑞都一只趴着，懒洋洋的没有精神。觉得自己再不吃点带油水的，辛辣一点的带着荤腥的菜，可能就要死在家里了。没有美食，如何正能量的阳光积极向上。
排骨要切成小块以外，还要准备切段的京葱，姜片，花椒，干辣椒，蒜粒。最重要的是孜然粉必不可少。因为太久没有吃辣椒，所以多放了一点，如果不吃辣的话也可以不放。但是没有辣椒的话，总觉得少了点什么，毕竟是湖北人，一天不吃辣就不欢兴。
排骨要提前过水，因为没有炖的步骤，所以在捞出血沫之后，还可以多煮一会。等到可以用筷子轻轻的戳穿排骨的时候，就可以捞起来。这里要沥干水份，因为一会要过油煎炸，所以一定要注意安全，我自己就被溅到了，太疼了。
不粘锅预热一会，可以多倒一些油，这样排骨会有炸的感觉。等油热了之后，再放入京葱，姜片，辣椒，花椒粒，和蒜粒，快速的翻炒起来，等炒到香味最浓郁的时候就可以倒入提前过水沥干的排骨。千万要小心，注意不要烫伤。继续翻炒，直到排骨完全变色的时候，就可以上我们的主角了。
喜欢的话多倒一点也无妨，但是也要适量。翻炒两下之后，再放盐，继续翻炒，保证每一块排骨的每一个面都蘸上了孜然粉。翻炒的时候要注意火候，不至于糊掉。也要注意京葱和辣椒不会糊掉。我在炒的时候，没有掌握好，导致糊掉了，觉得很可惜。
等到排骨完全与孜然混合后，浓郁的孜然香气扑鼻而来。排骨也被煎炸的十分酥软。一口咬下去，孜然交杂着排骨的肉香，在牙缝里面来回荡漾。天啊，觉得这是人间的享受。减肥，健身，跳舞都被自己抛在脑后，先吃完这一盘再说！因为很长一段时间没有吃辣味的东西，煎炸过的辣椒也是很好饿下饭菜。感觉自己并不需要排骨，炒一盘孜然干辣椒也可以大干一场。
虽然这道孜然排骨很下饭，也很好吃。但是并不是很健康的选择。我有点湿疹，孜然辣家都会引起一些过敏反应。而且煎炸过后，热量也是高高耸起，是减肥路上的拦路虎。畅爽吃上一次，表示就很满足了。下次再见这段菜可能就是下一个夏天来临的时候，真是哭瞎。夏天与他的孜然排骨，一路走好，我要回去与白粥作伴了！
