老李家柴炒鸡， 

这无疑是一家有情怀的柴炒鸡店。

所谓情怀，

即一种高尚的心境、情趣和胸怀。

所谓高尚，

即具备

率性而为的朴实，

义不容辞的担当，

充满善意的真诚，

引而不发的智慧，

等的优秀品德和美好情操。

那么这家位于济渎路文昌路交叉口东150米路北的老李家柴炒鸡店为何是一家有情怀的柴炒鸡店呢？就得从饭店幕后操纵者老李家大公子李宗本人说起。

1. 率性而为的朴实

这是一个吃鸡的时代。烧鸡曾是济源人的最爱，走亲访友、划拳喝酒，一盘手撕烧鸡吃遍天。90年代，大盘鸡流入济源，人们突然发现，鸡原来不用非得烧着吃，一位叫张卫忠的吃货于是改良了大盘鸡，取名张卫忠炒鸡，雄霸南街夜市数十年。

每每从外地回来济源，接风洗尘和临行话别的两顿总是选在南街张卫忠炒鸡，把酒言欢之后，众人争着抢着埋单的时候，李宗总是不动声色地端起仅剩一口冰爆爽的酒杯说：都别动了，账已经结了。然后一饮而尽，迸发阵阵潇洒。

张卫忠是你亲戚吗？

我问，满脸堆笑地。

是未来的竞争对手！

他说，深沉有力地。

2. 义不容辞的担当

老李家有两位公子，大公子李宗，二公子李超，饭店由李宗出资、策划、前期打造，李超负责经营、全面管理，李老夫人偶尔过来帮个厨，李老爷子时常过来蹭个酒，一家人其乐融融，小日子红红火火。

李宗是长子，虽已娶妻生子，且已儿女双全的他，在李老爷子口中依旧是一块不开窍的榆木疙瘩。但在我们同学们眼中，李宗却变身头脑灵光的李总，情人节驱车前往郑州一块钱一朵玫瑰回来转手卖十块；过年东门桥下支摊卖鞭炮礼花，几天时间赚万把块；暑假拉我们入伙，免费为他开办的暑期课外培训班当老师，一周只请一顿酒。

李老爷子突如其来一场大病让李宗慌了神，酒后的一次声泪俱下，袒露出自己需要更加扛起家庭顶梁大旗的心声：孝敬父母，经营婚姻，抚养子女，照顾兄弟，开个饭店让待业的兄弟当老板，让他自食其力。

我能办个VIP吗？

我问，不好意思地。

不用，你去了记我账上！

他说，壕气十足地。

3. 充满善意的真诚

李宗好酒，肚子越来越大的他丝毫没有因为影响形象而对酒有所克制，年轻时喝酒不把门，斗酒吹瓶、撒泼耍混，常遭众人讨伐围剿，吃过不少苦头，爱人的一次挺肚寻夫（挺着大肚子到饭店寻找喝多的丈夫）更是把他的酒肉朋友一律列入黑名单，并立最严家规：媳妇电话一响，10分钟以内必须到家。

现在好了，在自己家饭店吃饭喝酒，媳妇放心多了。但家里的酒肉朋友依旧那么几个，且都拖家带口的，能来则来，不能来的也不再软磨硬泡、威逼利诱非得来了，酒桌上也不再坦胸露乳、吆五喝六了，能喝就干，不能喝的抿一口也能够接受了。

为提高饭店B格，李宗充分发挥自己充满泥土芬芳的文艺做派，于仲秋时节，丛桂怒放，夜静轮圆且园林无人之际，采摘桂花于硕大编织布袋内，作坊里连夜浸泡于52度原浆老酒之中，清可绝尘，浓能远溢，清浓之间，随心所欲。透明玻璃酒坛就放饭店柜台之上，每每开启打杯，满屋阵阵陈香扑鼻，令客官神清气爽。

逼格有点儿高吧？

我问，诚惶诚恐地。

喝酒和做人一样，要有腔调。

他说，高深莫测地。

4. 引而不发的智慧

今年上半年饭店开业以来，没有以任何形式打过广告，李宗只是把家里兄弟们聚会的主战场转移至老李家柴炒鸡店，并且从来都是自掏腰包豪请大家，公司同事们团建聚餐，饭店谢客包场。后来听说公司几位领导因为觉得菜做得好，偷偷当了回头客，自费买了单还不愿让李宗知道。

国庆回家去了两次，每次必点招牌菜柴炒鸡，其味道之浑厚，肉质之劲道，分量之十足，让人欲罢不能。其间再来三片儿煮熟的烩面加入其中，搅拌均匀，扑扑撸撸，三片儿不够，再来三片儿！

直到李宗在微信群里通过美篇发布的《老李家柴炒鸡上新品啦！》的宣传图文，才发现原来炒鸡店新上那么多诱人菜品，只是文字点缀差强人意，让人捉急，便忍不住想写篇公众号为老李家柴炒鸡店吆喝吆喝。

突然意识到李宗今年迷上钓鱼是有原因的，直钩钓鱼不是愚，钓胜于鱼真境界。李宗这货果然是个营销高手，他相信酒香不怕巷子深，先让你吃饱喝足了，不怕你回去不口口相传，更何况，柴炒鸡吃真不赖。

开业半年赚钱了吗？

我问，不抱希望地。

引而不发，一切尽在掌握。

他说，牛X闪闪地。

广告到此为止，下面请欣赏下老李家柴炒鸡的美味！

柴鸡就是有劲道，千杯不醉随便倒！

酸菜鱼儿盘中游，一口鱼肉一口酒。

干锅肥肠诱惑多，啤酒不够尽管说！

有机花菜好营养，一口干了敬理想！

千叶豆腐真经典，桂花泡酒悠着点！

带汤酥肉小锅仔，白的啤的随意来！

小店不大环境好，文明饮酒不要吵！

门口就是停车场，喝多不能随便躺！

老李家柴炒鸡哪里找，济渎路文昌路交叉口往东北瞧！