2020-08-03 至08-07工作简报

2020-08-03

P:

1.熟悉达州门店,了解营业状况

2.检查改善门店门头,分页夹,货架,滤芯,前场吧台改善,落实果酱全部放料盒。

D:

1.下午三点到达朝阳东路七小门店,协助门店一起打扫整理。

门头蜘蛛网已清理

封口机清洗

货架整理

区分要与不要的东西,与门店营业没有关系的统统处理掉。

杂物等全部丢掉

前场吧台摆放,门店已从淘宝上购买收纳箱放置物品暂未到货

2.前往红旗路门店

门头照有胶渍,蜘蛛网。

前场吧台整理前

门店净水器滤芯超时未换,加盟商星期三报货到货后进行更换,门头还有透明胶,前场吧台也比较乱,正直高峰期,又只有两个人,一直帮着门店在做餐点餐到八点四十回酒店准备开会。还未进行除胶。计划后面两天到门店帮助除胶。

3.参与小区域会议,货架,分页夹,门头仍然是工作重点,另外要去呀前场吧台下方货物摆放规整,所有小料必须用料盒装。


2020-08-04

1.前往达州区柴市街门店

门头无蜘蛛网
稽核表打分,并留在门店存档


稽核表
门店仙草冻冷却不加盖,已提醒并改善

前场吧台规整后,规整后不久在使用过程中,很容易显得杂乱,尤其是打包带。

后场货架整理后

2.下午和刘杨一起去找会议室为下周开会事宜做准备,顺便跟着学习考察火车站商圈。



2020-08-05

1.前往罗浮广场门店

后场货架整理后

后场货架整理后


2.前往中心广场门店

门头无蜘蛛网胶印


前场吧台整理

前场吧台整理

前场吧台整理

后场


3.前往朝阳东路s06号

门头无蜘蛛网


前场吧台

后货物存放整理


前场吧台

前场操作台

门店各方面做的都不错,空间也相对较大,可作为标杆门店,供加盟商参考学习。



4.视频查看县城门店的门头,吧台,冷藏柜,货架,分页夹情况



5..参与八月稽核标准会议。此次会议主要针对前场吧台摆放要求,冷藏柜摆放要求改善改进,员工仪容仪表,工装统一。



2020-08-06

1.前往红旗路门店解决4号未解决的门头蜘蛛网,胶渍问题

清扫门头的蜘蛛网,胶渍

2.视频查看县城门店的门头,吧台,冷藏柜,货架,分页夹情况。

3.两岸商学院直播学习观看。

4.前往西外世纪隆生活广场门店

门头海报问题较多,综合商场的要求已改进改善


电视剧海报
前场吧台货物摆放整理后(后场小,无货架,)

处理小票机和标签机问题,改善门店的流水动线,员工分工和合作。门店是老板转接手的加盟商,对门店运营和公司要求了解甚少,平时也都在上班,卫生的死角多,方方面面的小问题比较多,店员不知道对机器设备使用和保养,已经帮助加盟商改善讲解,后期将持续跟进门店是否执行保持。



C:

1.目前达州门店的分页夹和货物上架完成情况良好。

2.部分很小的门店规范起来阻力比较大,每个门店总有一些经常使用的杂物放在后场货架上或者吧台上,不符合要求也不美观,但是又没有别的空间来统一放。

3.冷藏柜要求必须加盖,是否可以允许门店在高峰期不加盖提高出餐效率。

4.刚分区域,对加盟商的有些问题知道大概知道怎么解决,但不确定。对此除了马上问区域同事马上解决,更要平时就多问同事门店相关问题和观看学习两岸商学院。

5.门店检查的时候改善后当时觉得还挺好的,照片体现出来的效果就不是很好。

6.关于稽核单自己运用的不是很好,是否可以考虑只在可能存在的问题的门店使用打分。


A:

1.前往广元苍溪与杨峰一同准备进行开业活动。

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