担担面输在精致，重庆小面赢在野性——凌晨五点的街边塑料凳，佐料比面多三倍的江湖气，凭什么让全国吃货甘愿排队两小时？

重庆小面能不能打败成都担担面我不知道，但是在成都，重庆小面似乎更受欢迎一些。

首先看招牌，你可能会看到有老板把“重庆小面”当店招的，但很少有拿“担担面”当招牌的。

为啥？

因为“担担面”在成都人的印象里，是一种小吃，是走在大街上，拿一碗面，边逛边吃的那种“零食”。

所以，零食怎么能当店招？

反倒是重庆小面，再怎么“小”，那也是一顿正餐，不管是早饭还是午餐，不是那种“零食”可比的。

另外，成都的“担担面”的重点，应该是那个“担子”吧。就是那个边走边叫卖的担子里的面，感觉才更地道。反之，如果你在饭馆里点个“担担面”，似乎少了些灵魂。

还有，成都的各种面食，味道普通偏清淡。而重庆小面恰恰以众多的调料于一碗，是公认的面食界重口味的代表。时不时来一碗这样的小面，绝对能令你胃口大开，酣畅淋漓。

因为说起火爆、麻辣的烟火气，成都人骨子里还是觉得重庆口味，最正宗。