人间烟火|虾仁蛋包饭

喜欢吃虾的我,做了这道虾仁口味的蛋包饭。当浓郁的蛋香味碰撞深海的海鲜味,又会擦出怎样的火花呢?

食材:剩饭一碗、鸡蛋两个、煮好的虾仁适量、小葱两根、盐少许、油适量、番茄酱适量。

step1:准备好所有食材后,虾仁剥皮切小块,鸡蛋打匀,葱切小段。

step2:热锅倒油,虾仁先下锅炒出香味(快速翻炒)后,倒入剩饭继续翻炒。

step3:饭炒均匀并炒出香味后,放盐和葱段。

step4:将虾仁炒饭盛出,保证锅的干净,再次倒油摊鸡蛋。

step5:一分钟之后把炒饭倒在正中位置,关火对称卷鸡蛋,最后装盘即可。

tips:鸡蛋液要从外到内快速均匀地倒入锅中!

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