1.配料
豆干：3块
青红尖椒：6根
姜末：5克
蒜末：5克
白酒：10克
2.切配
将3块豆干切成片状，6根青红尖椒切成小段状。
3炒制
锅热加入适量的油亮锅，再倒入小段状的青红尖椒和姜、蒜末，转至大火倒入白酒炝锅，将豆干到入锅中炒制30秒，即可出品走菜。
辣椒炒豆干
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