桑葚是一种常见的水果，有生津止渴、促进消化、帮助排便等作用，适量食用能促进胃液分泌，刺激肠蠕动及解除燥热；可防止人体动脉硬化、骨骼关节硬化，促进新陈代谢；桑椹还可以促进血红细胞的生长，防止白细胞减少，并对治疗贫血、高血压、高血脂、冠心病、神经衰弱等病症具有辅助疗效；常吃桑椹还能显著提高人体免疫力，具有延缓衰老，美容养颜的功效。
都说桑葚各种好，相同，桑葚酒也富含人体所需要的微量元素和氨基酸，经常饮用桑葚酒可以明目，能够缓解眼睛的酸涩感觉，经常用眼睛的人十分适合食用。桑葚酒还用于降血压，降血糖，改善血管硬化。
作为一名晚期颜控者，桑椹酒都或多或少的色诱了我。
泡制原料：
新鲜天然成熟的桑果，纯粮酿造的蒸馏白酒，冰糖（糖量随意）。
泡制步骤：
1，采摘新鲜成熟完好的桑果。
2，去蒂。
3，将桑果放进盐水中浸泡二十分钟后小心清洗干净。
4，沥干水份。
5，将桑果装进合适的容器，加入冰糖，（这次选用的天然蜂蜜，发酵后才能确认口感，而且蜂蜜不会马上与酒融合，很多天，结晶的蜂蜜都安静的躺在瓶底。）
6，加入蒸馏白酒。
7，封装后放阴凉通风处发酵三个月即可饮用。悉心光察，发现桑葚会慢慢上浮下沉。
去采桑葚的时候，被太阳晒得火辣辣的，做完桑葚酒之后，才感觉夏天真的来了，这种入夏的仪式感，就是这么美好。
等到三个月后能喝的时候，找一个清凉静谧的夜晚，重温，打开尘封已久的瓶盖，果香霎时充斥整个空间，几秒后，闻到的才是醉人的酒香，顺便斟一杯桑葚酒，加上冰块，捞一颗桑果丢进去，边喝边看，简直安逸得板。
如果耐心足够，不妨等它个半年、一年，让它也跟你生活一段时间，到开封的时候，酒不止是酒。爱酒的人都会懂，酒里的滋味太妙太浓太感动，如果喝上自己酿的酒，那将会是件多么幸福的事儿。
温馨提示：没有成熟的桑葚是不能吃的，桑椹中含有溶血性过敏物质及透明质酸，过量食用后容易发生溶血性肠炎。另外，桑葚性寒，脾虚胃寒的人，糖尿病人，孕妇和少儿尽量不吃或者少吃。
