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嗨！饺子控又要开始刷饺子啦！
大宝喜欢的香菇肉馅儿——
肉馅加适量生抽老抽料酒蚝油一勺白糖腌制一会儿，鲜香菇洗净焯水切成碎丁，还加了一小把山芹。
用干香菇香味儿更浓郁，泡发香菇的水别丢掉，拌到肉馅儿里，煮出的饺子汤汁特别鲜美！
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前几天黑哥回老家，让他带两三棵白菜就好，年前吃不了多少了。明知道说了也白说，那不是公公婆婆的风格……
果然，带回来一大袋子！恰好路上遇到他同事，分了一半去，还剩下好多，变着花样儿吃起来吧！
其实这时候的大白菜挺好吃的，汁水很足，味道甘甜。上次包的白菜素饺子受到黑哥大力表扬，再来一锅。
半棵白菜就剁了一大盆，加上些提前泡软的粉条，豆腐切小丁，点睛之笔是香菜，老家里特有的像芹菜一样壮硕的香菜！择洗几棵切成碎末，拌进馅儿里，特别提味儿！
再加适量盐、蚝油、花椒粉、十三香、熟花生油，拌匀，馅儿就做好了。
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准备做煎饺，故意包的大了一些，能装馅儿。
一个个皮薄馅大小猪一样的饺子——
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黑哥出马，一个顶俩！
不得不承认，人家贴的饺子不粘不破，金灿灿特别好看！
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香喷喷哇！
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