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看过《我和我的家乡》，莫名的就更怀念承载儿时全部美好记忆的家乡，那里有一座据说是某位神仙在某名山耕作时不小心甩鞭甩过来的山头，虽是神人无心之举，却成了我们一代人孩提时代的乐园，每天奔上跑下，常因在天然土滑梯上造作磨坏裤子而回家挨打；常坐在落下王母娘脚印的石头上发呆；常去捡雨后地胶皮来做一顿美餐；常冒险去爬大人嘱咐过千万遍不能靠近的山顶凉楼架，险些丧下小命…，凡此种种都成为日后怎么都抹不去的记忆，但她却温暖了一地鸡毛的生活琐碎，成为生活里的️亮点，何时何地何种年龄，只要谈起，总会眉飞色舞。记事起，儿时是逢年过节才吃饺子，自从初中起外出求学，在学校住宿的脚步就没停下，每每周末回家，一进门就能吃到母亲从烟雾缭绕的厨房端出热气腾腾的饺子，对于一周在外啃煎饼吃咸菜的我来说，饺子绝对是世间美味，曾一度认为周末家里的雾气的厨房就是“人间仙境”，饺子馅多种多样。冬馅多荤，猪肉红萝卜馅。猪肉铺新切块五花肉，肥肉略多，切细条。自种的红萝卜，半大不小，萝卜头略紫的为优，洗净切丝，搭配生姜、大葱，与猪肉条浑拌在桃木砧板上。两把菜刀，左右开弓，用力适中，“叮叮当当”一顿剁，先粗再细，先铺开再集中，盐均匀洒少许，剁到馅如泥却又见丁。折盛在搪瓷盆里，加少许酱油调匀待用。
夏馅多素，韭菜豆腐粉丝馅。院中老井旁的一畦韭菜，现吃随割，摘好洗净，摊开晾干，切细小段。老豆腐一块，煮熟，捞出，滤水，切丁，搭配煮好剪碎的红薯粉丝。韭菜、豆腐、粉丝混搭，少许盐，拌匀待用。饺子皮自做，和面，揉面，卷条，切块，压扁，沾面，防粘。小擀面杖上手，一手捏边，一手快擀，有方变圆，中厚边薄。快的话，一人擀多人包；慢的话，多人等一人擀，还不成样，尴尬至极。饺子皮平掌放，筷夹馅入，馅多好包也好吃，双手叠捏成型，严丝合缝才不会“挣”。煮饺子时老家不说饺子破，只说挣，取意挣钱，祈愿好运常有多挣钱。热腾腾的饺子端上桌，怎么都不能少了蒜泥。大人包饺子，小孩帮忙剥蒜，蒜瓣洗净放在蒜臼里，加少许盐，蒜杵使劲捣碎，捣成泥，吃时自加酱油醋，那叫一个香。
出门在外吃过不少饺子店，从哈尔滨水饺到大娘水饺再到街头巷尾的苍蝇小店，各有各的味，各有各的特色，技术成熟至极，但心里总觉得缺了点什么，思来想去只能是父母的挚爱亲情了。生命里总有一些特殊到不可取代的东西铺垫成温暖的底色
