清明趣事
清明时节，春意在大地上肆意流淌。在我的家乡，这个时候有一种独特的乐趣，那便是采蒿草做蒿粿。
清晨，阳光还带着一丝朦胧的雾气，我和家人就提着小篮子出发去寻找蒿草了。蒿草像是大自然在春天里特别准备的礼物，它们通常生长在田埂边、山坡上或者小河畔。那些蒿草嫩绿嫩绿的，叶片纤细且散发着一种独特的清香，在一片杂草丛中很容易就能分辨出来。
我们小心翼翼地采摘着蒿草，就像在挑选最珍贵的宝贝。不一会儿，小篮子里就装满了散发着清新气息的蒿草。回到家后，清洗蒿草可是个细致活，要把每一片叶子都洗得干干净净，不能有一点泥土的残留。
接下来就是制作蒿粿的关键步骤了。把洗好的蒿草放入锅中煮，随着水温的升高，蒿草的清香愈发浓郁，弥漫了整个屋子。煮好后的蒿草变得更加翠绿，捞出来沥干水分后，就要把它切碎。
然后将切碎的蒿草与糯米粉混合在一起。这时候的画面很有趣，白白的糯米粉和翠绿的蒿草末相互交融，仿佛是春天的色彩在指尖跳跃。再加入适量的水，开始揉面。揉面可是个力气活，需要不断地按压、翻动，直到面团变得柔软且有弹性。
面团准备好后，就可以包馅料了。馅料有甜的，比如豆沙馅，那细腻甜蜜的豆沙被包裹在蒿草面团里，仿佛是春天里的甜蜜小秘密；也有咸的，像春笋、腊肉混合而成的馅料，咸香可口，充满了春天的鲜美滋味。包好馅料后，把它们捏成一个个可爱的小团子，再稍微按压成饼状，蒿粿的雏形就出来了。
最后一步就是蒸蒿粿了。把蒿粿整齐地放在蒸笼里，随着锅里的热气升腾，蒿粿也在慢慢发生变化。等到蒸笼里飘出浓郁的蒿草香和馅料香的时候，蒿粿就蒸好了。
轻轻咬上一口蒿粿，首先感受到的是蒿草独特的清香，那是春天田野的味道。如果是甜的，豆沙馅的甜蜜就在舌尖散开；如果是咸的，春笋和腊肉的搭配则是味蕾的一场鲜美之旅。每一口蒿粿都仿佛包含着整个春天的美好，而采蒿草做蒿粿的过程，也成为了清明时节最难忘的趣事，承载着家族的传统和对春天的热爱。
