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今天又做了麻薯面包，感觉一次比一次做得好了。

我试过了两种配方，分别在两家店买的。我开始以为配好的预拌粉，哪里买都一样。结果实践证明，是不一样的。

在另外一家店买的，第一次完全按照配方做，面团太稀了，难以定型，需要用到裱花袋。第二次做我就想少放些油和水，结果面没有发出来，烤箱烤出来变成了饼干。

我决定还是用回最开始的配方。所以今天吸取了之前的经验，做出来的麻薯表面圆润光滑，口感Q弹。看来多动手练习还是有用的，经验在不断时间中得到总结、提升，继续努力！