熬夜看球赛，午休补觉，于梦中与友聚餐，言及调味品，大约问讯是否添加花椒粉。相谈甚欢，竞梦中惊醒!
我涉历众多地方，每至一处，当地饮食定依当地风味，不求另加与己故乡口感相和之调味，以求原生味觉。酸甜苦辣咸麻淡，各滋各味尝历史。
有食客为吻合自己口味，一定强迫厨师追加所喜调料，即满足个人味觉，也不能品度当地原生风味，是为惋惜矣!也有无良食商，纯为求色香味，特别添加人工合成之化学物或有毒物，食客不知情，也求一时舌喉之刺激，大快朵颐，却留病害之后遗!是不足为乐矣!
然 另有添加之调味，是为健康有嘉。即天然无害有机物矣。如花椒本性麻辣，蜀地低洼，四围高山，花椒有除湿去寒之效，故蜀人饮食添加此物为常态，后成一标志性调味。
今日午憩梦呓，言及花椒，当是久离故园而情之深处不能忘。如此便好，这二日寻一小馆，开口便是:"老板，来盘麻婆豆腐!"
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