昨天中午，接到山的电话，他说有事经过这里，要来看我，并笑着问我：我去了你这个地主拿什么招待我呢？
我还在想的时候，他又说：请我吃碗三合汤吧，好多年没有吃过。
挂了电话，我陷入沉思。山是我中学时期的同学，他不是本地人是个住校生。有一次中午放学，他邀我出去吃饭，我跟着他到了一家饭店，他端来一碗由粉条饺子牛肉做成的汤。汤上面漂着一层红红的辣椒油和味精、胡椒粉、香菜末、葱花、蒜泥。看上去色彩斑斓，香味四溢。
他说：这可是你们本地的名吃！看他吃得很香，我也拿起筷子，刚吃了一口，就被呛得直咳嗽，一会儿功夫就咳得眼泪满脸。他忙拍着我的背说：怎么啦？是辣的吗？倒点醋进去就好了。
那是我第一次听说和吃三合汤，也是第一次和男生出去吃饭。
后来我才知道，三合汤是我们本地的一特色小吃,主要有韧性强、精丝好的红薯粉条，上等牛肉馅包成的饺子，切工考究的卤牛肉片三种成分。
卖三合汤店里通常都有个大铁锅，锅中间圈着一只大砂罐。这个砂罐是为了隔开内外食物和汤的主要配料。
人走到锅边，嗅见那扑鼻的浓香，看着绛红的卤牛肉，粗壮长嫩的葱白子，鲜红尖角的老辣椒，橙黄油泛的热汤汁，不由人食欲大开。
一碗由牛肉、鲜水饺、红薯粉制成的三合汤下肚，浑身暖和，据说还有解疲乏、治哮喘、疗风湿的食疗作用。
那时一碗三合汤三元钱，一般人是消费不起的，每天的早餐家里只给五角钱。而山因为家是襄樊的，条件好，学校里伙食不好，他便经常去下馆子。也因此让我觉得他是个吃不了苦，只会享受的人。
毕业的时候，山本来考上了我们本地的体校，没想到我的留言打击了他。他因此放弃学业当了兵。从部队回来就进了父亲的单位水利处，后来又带薪出去读了本科，再然后公派出国。这都是他从此每年一封信上告诉我的。
最近他又转辗打听到我的电话，他们单位有工程在我们这边。
今天是周末，我与山见了面。山还是以前的样子，只是发福了些。当上了项目部经理，应酬更多，天天在外面下馆子，啤酒肚已很明显。
我领他来到最出名的三合汤店，叫了两碗三合汤，如今的三合汤价钱也翻了两倍。我早已经习惯了三合汤的辣，不会再咳嗽流泪。
我们一边吃着三合汤，一边述说这些年的经历，山说，看到你过得很幸福我就放心了。原来他每年一封信的目的，是希望在我的回信里，看到我过的不如意或对他还有一点点留恋，他说他一直在幻想着可以带我走......
听完他的话，我笑着说：现在还你一碗三合汤，算是两清了。
此时，周围安静极了，门外，和风徐徐。我用筷子挑起几根粉丝，那一根根晶莹剔透的粉丝，映着门外的阳光，反射着七彩的光环，依旧那么美......
