《亲爱的客栈3》在会员版未播片段里，林心如、张翰、阚清子晚上在宿舍吐苦水，大家都没想到，参加节目是以这种形式，是以一个竞争的形态，大家只是想参加一个欢乐的慢综艺，没想到这档节目比参加竞技类综艺还要辛苦。大家从早到晚的干活，一个管家服务一间房的客人，准备一天三餐、下午茶、水果、点心、打扫房间、陪游、满足客人的一切需求，都是同一个管家在处理，凡事亲力亲为，这样的工作强度，让明星们无所适从。
张翰说自己参加花少的时候，也是这么辛苦的，虽然不需要打扫和接待客人，但是整个行程都是穷游，还要照顾姐姐妹妹，旅游节目也有旅游节目的辛苦。林心如跟张翰和阚清子说，我从十七岁拍广告，之后就开始当演员，一直没有做过其他的工作，我学会的所有技能都是拍戏教给我的，现在这个东西我觉得是隔行如隔山，我也没有住过宿舍，这是我真正去体验打工的生活。
林心如也不是不能吃苦，比如当演员也很辛苦，但是林心如当了演员二十几年，她对演员的辛苦已经很适应了。她觉得，我在做这件事情，顾客开心、老板开心、我也想要开心，如果我不开心，我给出来的服务也不会优质，我的要求不高，就是别让我太累。我没那么想要竞争，我也不是倚老卖老，如果弟弟妹妹们愿意让我一点，我也不会觉得不好意思，毕竟我的资历摆在这，我有我的阅历、我的优势。
节目组的游戏规则有时候也让人很为难，比如准备欢迎水果，水果就水果吧，还得让人自己去摘，李兰迪爬树摘水果，差点从树上摔下来。虽然是真人秀，但也没必要自给自足到这种程度，如果再发展下去，是不是要自己种菜、自己插秧呀？客人花了那么多钱来住民宿，需要享受优质的服务，节目组这样乱搞，客人花了钱还什么都享受不到，到底这个节目是在整明星，还是在整客人呢？
在未播片段里，张翰再次展示了自己的商业头脑，比如学习技能的环节，只有张翰去学叉鱼，如果换成别的明星，学不会叉鱼一定会在湖里死磕、非学会不可，但是张翰很聪明的换了一个角度，他觉得都市人来玩叉鱼并不是非得叉到鱼，而是来体验这种自己没做过的事，感受坐船游湖的乐趣，如果我把所有工具包括船都租出去，收取费用，那这项活动就变成可以赚钱的项目，我只要分十个百分点给师傅就可以了。
张翰就算没学会叉鱼，他回去跟刘涛报告的时候，把这个想法告诉刘涛，我学没学会叉鱼不重要，重要的是能通过这个活动赚钱，能让客人开心，能增加我们的收益，这就够了。
其他人想要创收，只能在自己的客人身上下功夫，只有张翰最厉害，就连不住在客栈的客人他都能拉来。他看到一对路过的客人，他就跟对方推销自己在黄河栈道的晚餐，六百块一位，可以让你独享黄河边的美景，如果你感兴趣的话，可以到客栈来找我，到时候说找管家张翰就行了。
马天宇和阚清子两个逗比，一看就是没有竞争心态的管家，在填写客栈服务清单时，两人尽其所能地在搞笑。马天宇和阚清子想到的都是些不费功夫、不花成本的项目，比如陪游、陪你玩耍、心灵净化。马天宇还想到一项服务，找紫薇格格合拍，拍一次一百块，你还可以给紫薇格格磕头，感受扮演小桌子、小凳子的乐趣，比如你跪下说格格千岁千岁千千岁。花钱给人下跪，这个服务也是醉了，莫非马天宇是老天爷派来的逗比？
