城市记忆(衡阳)

衡山之南谓之衡阳,衡阳有湘江穿城而过,内城分为蒸湘、雁城、石鼓、珠晖4区,其中珠晖、蒸湘又有耒水、蒸水过境。曾几何时,对蒸湘的表述不太理解,现在想来主要是对蒸字有太多执念所致。衡阳外城按方位,东为衡东,南为衡南,北为衡山,西为衡阳县,再向南有3县,自左起依次为祁东、常宁、耒阳。

饮食:衡阳早餐以鱼粉出名,汤头用王古鱼(黄骨鱼)、草鱼按家常味制成浓汤,有鱼、鱼杂等,粉是细粉,粗细类似粉丝,味道鲜美。

正餐以炒菜为主,名为生炒,主要以青椒调味,突出食材本味,如拆骨肉、羊肉、鸡肉等。

酒文化:衡阳本地原有酒厂回雁峰,随着时代发展,趋于没落,本地人以大厂酒为主。

景点:衡山、石鼓书院、船山书院

名人:王船山、罗荣桓

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