如果你是地中海饮食的粉丝，那就准备好做一场胜利之舞吧。地中海饮食第一次赢得了黄金排名，新年伊始美国新闻和世界报道对世界上41种饮食进行调查研究分析，认为地中海饮食是几个参选类别中的首选：健康饮食的最佳饮食，最佳的植物性饮食，糖尿病的最佳饮食和最简单的饮食。（美国有线电视新闻网）
高赞誉并不令人惊讶，因为许多研究发现饮食可以降低患糖尿病，高胆固醇，痴呆，记忆力减退，抑郁症和乳腺癌的风险。来自阳光明媚的地中海地区的膳食也与骨骼更强壮，心脏更健康，寿命更长有关。哦，还有减肥。
饮食以简单的植物为基础的烹饪，每餐大部分集中在水果和蔬菜，全谷物，豆类和种子，一些坚果和重点特级初榨橄榄油。除了极少数情况外，告别精制糖和面粉。如果有的话，橄榄油以外的脂肪，如黄油，很少食用。
肉类可以做出罕见的外观，通常只是为了调味菜肴。相反，膳食可能包括鸡蛋，乳制品和家禽，但比传统的西方饮食要少得多。然而，鱼是主食。
“这不仅仅是一种饮食，而是一种生活方式，”亚特兰大注册营养师Rahaf Al Bochi说道，她为她的客户教授地中海饮食。“它还鼓励与朋友和家人一起吃饭，在用餐时进行社交，谨慎地吃你最喜欢的食物，以及为了完全健康的生活方式而进行有意识的运动和锻炼。”
什么是'最好的饮食？'
为了判断饮食，一组心脏病和糖尿病，营养，饮食，食物心理学和肥胖专家小组审查了医学期刊，政府报告和其他资源的饮食研究。
“美国新闻与世界报道”健康助理总编辑安吉拉·豪普特说，专家们将饮食分为七类：“它们的易用性，营养完整性，产生短期和长期体重的能力损失，安全性以及预防和控制糖尿病和心脏病的潜力。“
在2018年，最佳整体饮食的最佳位置是地中海饮食和DASH饮食之间的关系，DASH饮食代表停止高血压或高血压的饮食方法。今年，DASH排在第二位，第三位进入柔性饮食，这是一种以植物为基础的饮食，在极少数情况下允许吃肉。第四名是以大脑为中心的MIND饮食与Weight Watchers之间的关系。
所有这些饮食有什么共同之处？他们需要使用最低限度加工的食物，并专注于水果，蔬菜，豆类，扁豆，全谷物，坚果和种子，内科医生Sharon Bergquist博士说，他在亚特兰大埃默里大学创立了生活方式医学和健康项目。
“这些最低限度加工的植物性食物会以非常深的方式影响我们的健康，”Bergquist解释说，他不在美国新闻与世界报道专家小组讨论。
“他们减少炎症，减少氧化应激，平衡我们的肠道细菌，并且它们正在成为疾病的根本原因，”她补充说。“这是一致的主题，有助于整体健康。”
CNN的撰稿人和注册营养师Lisa Drayer说，排名最高的饮食有另一个重要的共性：它们允许偶尔放纵。
“无论是地中海饮食中的一杯红葡萄酒还是Weight Watchers的一块蛋糕，它都可以让人们计划放纵，否则将被禁止，”Drayer说。“减肥对于减肥至关重要，能够将所有食物（包括食物）纳入其中，对任何健康饮食计划都非常重要。”
排名最低的整体饮食是Dukan饮食，Body Reset饮食，Whole30饮食和流行的酮饮食，它们都专注于含有最少量碳水化合物的高蛋白或高脂肪食物。
Bergquist说：“那些饮食很少有证据，限制性极强，难以遵循，而且它们会消除整个食物群体，这实际上并不是科学所证实的。”
减肥最佳整体饮食
对于这一类别，专家小组研究了饮食的短期和长期减肥成功，同样权衡。受欢迎的Weight Watchers饮食名列前茅。
“Weight Watchers使用一种基于点的系统，为水果和蔬菜分配极低或零点，”Bergquist说，并补充说它最近开始为植物性蛋白质来源分配豆类，扁豆和豆腐。
Weight Watchers也是最佳商业饮食类别中的第一名，它具有成功饮食所需的重要成分：支持。除了面对面会议和可选的一对一顾问外，该计划还提供在线社区。
“我们发现人们真的想谈论他们的饮食，”豪普特说。“这只是帮助人们坚持使用它们的东西。而慧俪轻体在计划中得到了很大的支持，这似乎真的让人产生共鸣。”
减肥总体饮食的第二名是Volumetrics，这是一种专注于使用低热量，高密度食物（如肉汤和非淀粉水果和蔬菜）来减少饥饿的饮食。
“一切都与能量密度有关，”Drayer说。“这解释了为什么在吃饭前吃低卡路里的沙拉或汤可以帮助你减少整个餐的卡路里摄入量，相比之下，如果你不吃沙拉或汤。
第三名是灵活饮食，纯素饮食和珍妮克雷格之间的三方关系，这也是最佳商业饮食的第二名。
最佳饮食，快速减肥
Haupt强调，快速减肥类别适用于需要在特殊场合减掉几磅的人，因为饮食只进行了两个月的评估。
“作为短期饮食的有效性并不意味着长期减肥是一个好主意，这对你的健康更重要，”她说。“事实上，我们的一位专家说这些技术经常与我们对长期体重管理的了解相矛盾。”
根据Bergquist的说法，这些饮食因其最初的成功而具有欺骗性。
“从短期来看，它们的体重减轻速度可能略快一些，”她说，“但从长远来看，没有证据表明这些饮食在帮助人们减肥方面更快或更好。”
这个类别的赢家是什么？HMR饮食，专为那些需要在严密医疗监督下失去大量体重而迅速改善健康的人士而设计。它提供家庭和诊所选择，所有餐点和小吃都在特定时间内提供。
“临床选择的卡路里范围非常低，这就是为什么他们提供医疗监督以确保人们在参加该计划时保持健康，”豪普特说。
第二名是四方领带：Weight Watchers，一种称为Optavia的Medifast膳食替代计划，以及Atkins和keto饮食，它们都强调低碳水化合物，高脂肪膳食，将身体置于一个状态称为酮症，它会燃烧脂肪细胞以获取能量。
Drayer关注任何类型的饮食，这些饮食在食物选择上过于严格，并且担心即食食品，奶昔和零食的作用。
“他们不一定教你如何健康地吃自己以及如何做出健康的选择，”她说，并补充说她在自己的客户身上经常看到这种情况。
“他们受到如此严格的限制，他们不知道如何以合理的方式将其他食物加入他们的饮食中，”Drayer说。“所以他们不仅重新恢复了体重，而且还比他们开始时的体重增加了更多，这真的令人痛苦。”
最适合糖尿病和心脏健康的饮食
这里不足为奇：地中海饮食在糖尿病的最佳饮食方面排名第一，并且在最佳的心脏健康饮食中并列第一。
“地中海饮食中的食物含有丰富的抗氧化剂，维生素，矿物质和纤维，这些都是降低慢性病风险的关键因素，”Al Bochi说，他也是营养与饮食学院的女发言人。
最佳心脏健康饮食的六方法领带还包括DASH饮食; MIND饮食; 纯素饮食; Dean Ornish博士的饮食，他说，这是唯一一个经过科学证明的在没有药物或手术的随机临床试验中逆转心脏病的计划; 和TLC饮食，治疗生活方式改变的简称。
用于逆转心脏病的Ornish饮食计划的重点不仅仅是限制性极强的饮食; 它还涉及锻炼，减压和社会支持。
TLC饮食由美国国立卫生研究院的胆固醇教育计划创建，专注于降低身体的坏胆固醇，即LDL。但是，它也可以用于减肥。
在糖尿病方面，四种饮食在美国新闻和世界报道排名中名列第二：DASH饮食，灵活饮食，Volumetrics饮食和Mayo Clinic饮食，称其提供个性化膳食计划，体重和健身追踪器以及近十几位专家的专业知识。
为什么排名饮食？
豪普特说，美国新闻和世界报道饮食排名的目标是消除混乱。
“新的饮食趋势只有一打，”她说。“我们希望提供全面，值得信赖的信息，突出显示饮食的突出和那些在不同类别中表现不佳的信息。”
Bergquist同意专家排名为想要安全减肥并改善健康的消费者提供价值。
她说：“专家们有机会帮助普通大众分开饮食，这些饮食正在寻找基于我们对健康饮食基本原理所知的饮食15分钟的名气。” “这真的取代了争议和混淆与共识。”
信息来源：https://edition.cnn.com/2019/01/02/health/mediterranean-best-diet-2019/index.html
