一、材料准备
1，珍珠（黑糖珍珠）
100克（可购买现成速煮珍珠）
2，红茶包
2-3个（或散装红茶茶叶10克）
3，牛奶
250ml-500ml（根据喜好调整浓度）
4，糖/炼乳
20-30克（按甜度喜好调整）
5，糖浆（可选）
黑糖糖浆或蜂蜜，用于挂杯或增加风味
6，冰块（可选）
适量，用于制作冰奶茶
二、步骤
1，煮珍珠
锅中加足量水煮沸，倒入珍珠，中小火煮15-20分钟（根据珍珠包装说明调整时间）。
煮至珍珠透明无白芯，捞出沥水。
2，过冷水+糖浆浸泡
珍珠放入冷水中快速冲洗，沥干。
加入1-2勺黑糖糖浆（或蜂蜜）拌匀，防止粘连，增加甜味。
3，煮红茶
另起锅，加入少量水煮沸，放入红茶包/茶叶，小火焖煮3-5分钟，关火焖2分钟，捞出茶包。
如果喜欢茶味浓，可延长焖煮时间。
4，加牛奶和糖
将热红茶倒入锅中，加入牛奶，小火加热至微沸（边缘冒小泡即可，不要煮沸以免破坏营养）。
加入糖或炼乳，搅拌至融化，根据口味调整甜度。
三、组装珍珠奶茶
1，杯底装饰（可选）
杯壁涂一层黑糖糖浆，转一圈形成挂壁效果。
2，装杯顺序
杯底铺一层煮好的珍珠。
倒入温热奶茶（或加入冰块制成冰奶茶）。
3，完成
用吸管搅拌均匀，即可享用。
