作为一名包饺子技术特别菜的美食控，看着自己包的饺子，经常会抓狂。嗯，锅贴拯救了我，哈哈哈......
晚饭看来吃得还不算够，打开冰箱，竟然又琢磨着试试制作锅贴，当夜宵啦~
食材准备:
1.市场买的一点饺子皮
2.肥瘦相间的猪肉
3.娃娃菜一颗。
锅贴制作：
1.剁馅:嗯，这个最简单了，把肉狂剁，七分瘦三分肥为好，混上剁碎的娃娃菜；
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2.调味:加入少许食盐，生抽和香油，充分搅拌，放置五分钟，倒掉腌渍出的水分;
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3.包馅料:比起饺子，锅贴的包法简直不要太简单，直接放入充足的馅料，往对面一捏即可;
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4.煎制:使用平底锅(我入手的是小熊的面包煎锅一体机，非常喜欢，完全承担早餐烤面包片和煎鸡蛋培根等多重任务)煎制，记住每个锅贴底下都要保证沾油，煎至金黄;
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5.焖制收汁:加少许水，盖上锅盖焖一会儿，直到收汁完毕，出锅。
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评价:
底部口感酥脆，上层很嫩滑，馅料汁水丰富鲜美。
现做的味道最佳，哈哈哈！
