“酒入豪肠，七分酿成了月光，剩余三分啸成剑气，绣口一吐，即是半个盛唐”。这是余秋雨在诗篇《寻李白》中对李白作出的最为经典的评价。
有人曾对李白有关喝酒的诗作做过计算，发现李白现存的一千零五十首诗文中，谈到喝酒的就有一百七十首。统观李白的平生及诗文，那种“畅饮狂歌、飞扬跋扈”的大唐酒风，在李白身上表现得淋漓尽致。
今天我们就来了解一下诗仙李白与酒的传说。
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金龟换酒
唐天宝元年，诗人李白来到京城长安。他在长安没有一个朋友，就孤身一人住在小客栈里。一天，他到一座著名的道观去观览，碰见了著名诗人贺知章。贺知章很早就读过李白的诗，极为景慕，这次二人偶然相逢，就亲切地攀谈起来。他向李白要新作的诗来看，当他读完《蜀道难》时，惊讶地对李白说：“看来，你就是天上下凡的诗仙呀！”
黄昏时分，贺知章更是不舍分离，便邀李白对酒共饮。正所谓酒逢知己千杯少，两人越说越投机，不知不觉间便已酒至半酣。酒至酣处的李白更是诗兴大发，叫店小二取来笔墨，在酒桌上挥毫疾书，将贺知章白天惊为天作的诗篇《蜀道难》又现场写了一遍。
李白的《蜀道难》，笔法雄放，如行云流水，似庐山瀑布，激情洋溢，一泻千里。一幅幅高峰入云，沟壑纵横，水石激荡，山谷轰鸣的画面呈现眼前，黄鹤飞不过，猿猱难攀缘，把山势的高危，蜀道的艰难，写得惊心动魄形象逼真，读起来犹如身临其境。
贺知章更是读一句诗，便饮一口酒，还不停地与李白干杯，吆喝着店小二添酒。小二尴尬地说：“大人，酒资已用尽。”贺知章连忙伸手去掏，却发现钱袋空了！情急之中摸到了身上的金龟，这在古代可是显示官阶的信物，但是老先生毫不犹豫地解下金龟，递给店小二：“拿去换酒来！”
倒是李白还算清醒，阻拦说：“使不得，这是皇家按品级给你的饰品，怎好拿来换酒呢？”贺知章仰面大笑说：“这算得了什么？”于是，便成就了一段被后世广为流传的美谈：“金龟换酒”。
贺知章金龟换酒与李白畅饮，后人引为旷达酣饮、倾心结交的典故，宋代刘望之在《水调歌头·劝子一杯酒》一词中便写道：“谪仙人，千金龟，换美酒。”
跳江捉月
李白的一生与酒相伴，他的诗也是充满了酒仙诗仙的浪漫色彩。大概没有别的哪个文人对酒的喜爱，是能和李白相提并论的。正如郭沫若说的：“李白真可以说是生于酒而死于酒。”
关于他的死，还有种种不同的传说，大概都与饮酒有关。其中最富于浪漫主义情调的说法，是说他醉后到采石矾的江中捉月亮，落水而死。
传说有一天，晚年的李白独自在采石江畔赏月畅饮。忽然，远处传来一阵悲切的呜咽，李白循声找去，看见一个渔妇抱着病危的孩子在绝望的哭泣。原来渔妇的丈夫被抓去充军战死，公婆悲痛难忍，相继身亡，唯一的孩子现在又得了重病，无钱医治。
李白听完渔妇的哭诉，泪水满眶，摸摸口袋分文无有。他安慰渔妇不要焦急，便转身为渔妇借钱去了。待李白借到银钱，赶到江边，孩子已死，渔妇也抱着孩子跳了江。
李白见状心如刀绞，捧起酒碗，一饮而尽。一碗、两碗……低头时，他看了看江水中的那轮皎月。他曾听说，月亮里的玉兔在树下捣着石臼，石臼里装的全是能起死回生的灵药。想到这，他高兴他说：“孩子有救了”。他奋力张开双臂，大声呼唤：“吴刚、玉兔，把灵药留下吧！”话音未落，便扑下悬崖，跳进江里。
忽然，江水掀起拍天巨浪。大江深处，现出一条白花花的水路，两旁浪花如墙，一条带翅的鲸鱼从江底“扑喇喇”冲出，直向云天飞去。人们看见，鲸鱼的脊背上，驮着一个白衣仙人——李白！他举着酒杯，潇洒自若，骑鲸飘然而去。
这个“李白跳江捉月，骑鲸升天”的传说，后来在民间广为流传。并有人写诗赞颂：“醉中爱月江底悬，以手弄月身翻然。不应暴露饥蛟涎，便当骑鱼上九天。”
除了酒，李白还喜欢美景，所以他仗剑江湖，走遍天下。一天，仰慕李白的富家子弟汪伦为了见他，就抓住了这两点，写信邀请李白到家中做客。信上说：“先生好游乎？此处有十里桃花。先生好饮乎？此处有万家酒店。”
李白果然上当，二人把酒言欢，汪伦笑着告诉李白：“桃花者，十里外潭水名也，并无十里桃花。万家者，开酒店的主人姓万，并非有万家酒店。”
李白听后开怀大笑，没有认为自己被愚弄，而是被汪伦的盛情感动。等到离别时，汪伦送李白名马八匹、官锦十缎，在古岸阁上设宴为李白饯行。李白深深感激汪伦的盛意，作诗一首。这就是今天我们要学习的《赠汪伦》。
