泡茶，这里指喝工夫茶。水质、水温、泡茶器、投茶量、闷泡时间、冲泡手法是其中的六大要素，每个要素都可长篇大论，在这里，我只结合个人泡茶时注意的方向性问题简单说说。
那些在舞台上的茶艺表演，普通人会注意到的所有东西——焚香、插花、布景、花哨的首饰，甚至于舞蹈、诗朗诵、民乐伴奏，这些对泡好一杯茶并没有什么作用。
水质：水质能直接影响茶汤的品质，一定要用软水。古人曾云“茶性发于水，八分之茶，遇十分之水，茶亦十分矣；八分之水，遇十分之茶，茶只八分”。推荐使用过滤水，最好用直饮水，能采用有卫生保障的山泉水是最好了。如果条件所限，只能用自来水，可沉淀隔夜后再泡，这样可以沉淀杂质，同时挥发掉一部分氯气。泡茶的茶水比还是要两说。专业茶叶审评的标准是1：50，即5克茶配250ml水。但是回到普通人，要看你一次喝多少水，尽量选择可以两次喝完的容器，然后在这个比例上下浮动就好，根据个人喜好进行调节，简单来说，法无定法。
水温：第一泡洗茶醒茶，一定要用沸水。初学者建议水温越高越好，因为高温能让茶叶的香气全部一次性出来。专业审评时会要求100度沸水加闷五分钟，但是这样不好喝。自己喝的话，可以一点点摸索温度，找到能发挥茶叶最佳品质的温度需要时间。不同的茶有不同的水温要求：泡铁观音，用沸水；泡绿茶，芽叶细嫩的一般70-80度；泡红茶，一般用80-90之间的水温，根据茶叶的嫩小程度灵活调整；其他茶，大体沸水，或在95-100度之间。对于不同茶，水温如何把握，网上有资料详细介绍，不再赘述。可买有显示温度的茶炉，方便控制水温。
泡茶器：一般用盖碗或紫砂壶。我个人喜欢用紫砂壶泡茶，一来冲泡方便，二来各种容量都有，方便根据人数来选择，三来可以把玩，另自古有色香味皆蕴的说法。另记得要温杯。不要迷信盖碗和紫砂壶，盖碗和紫砂壶比玻璃杯好，只是因为它们比较保温和抗氧化。如果喝的是非发酵茶，尽量不要用铁壶泡。玻璃杯马克杯都可以喝茶。
投茶量：每泡茶的投放量要根据喝茶人数、单杯容量大小、口味浓淡、来灵活安排,像普洱茶可参考按泡茶器容量*7%。
闷泡时间：可根据茶叶的粗细老嫩及冲泡次数来调整。不同茶，在每道茶的不同冲泡次数中，从几秒至十数秒，各不相同，以能泡出最佳口感的闷泡时间为准。刚开始不好把握的，多试即可。
冲泡手法：不同茶，有不同的讲究，功夫茶讲究高冲低斟。高冲，可以更好地释放茶叶内含物质；低斟，可以防止茶香逸散。有一个值得注意的问题是，每一次冲泡，都不要残留茶汤在茶器中，不然到下一泡就会增加苦涩度。冲泡姿势其实是水温控制的一种，不要强求冲泡得多好看，茶叶接触水时的温度决定了你的茶到底能有多香、以多快的速度析出里面的内含物质，即滋味有多好，其他一切都是浮云。
写得不对的地方，欢迎并恳请各位前辈高手指正。我也乐意跟大家一起探讨研究，多长点知识。
