世界上有几种通用语言：足球，音乐，还有，就是吃！

譬如，暖宝大哭时，我说，不要

哭了，爸爸给你找个糖吃，好不好？

彼时，暖宝的哭腔顿时会降8个维度，温柔的说，好！

80年代，对于吃，有种特别的感情：

小时候特别馋，肚子始终是瘪瘪的感觉。

为什么特别馋，因为肚子里没有油水儿。

见到肉片儿或肉丁儿，两眼都会冒光，口水不自觉地往外涌。

记得有年我们家过年，买了一斤二两猪肉，从年三十儿吃到正月十五。

非常佩服老娘，究竟怎么个搭配法儿，能够让那么一丁点儿肉吃了那么久。

年近四十，就有那么点儿怀旧的感觉。开始怀念小时候的吃的东西。

最喜欢的还是老娘包的饺子，酸菜肉馅儿，咬一口，酸又香，油花儿洒了一碗、流了一嘴吧。蘸点陈醋、酱油、蒜沫，那感觉，啧啧，没法形容！

酸菜馅儿饺子有讲究：酸菜不酸，不行！肉不香，不行！皮儿太厚，不行！

一口一个大饺子，满口嚼着，爽！配上一盅小酒，那就更美啦！

当老娘说要包饺子的时候，我和姐姐都积极起来，特别是懒趴趴的我，也主动请缨，要帮忙剁饺子馅儿。

老爹主要工作是负责烧火。满满一大锅的水，烧开了，满屋子水汽，白蒙蒙的，仙境一般。

饺子下锅，扑通扑通的，像极了鸭子跳水。

饺子端上桌儿，要配个大拌菜——黄瓜，干豆腐，葱白，辣椒油，搅拌搅拌，再加点料酒……

烫上二两小烧，走起！

东北话：饺子就酒，越喝越有。

冬天，除了饺子，还有一些小零嘴儿：烤黄豆，烤花生，烧地瓜。

对的，没错，是烤。冬天，在火炉篦子上烤。

大豆摇铃儿千里金。

沉甸甸的豆子，滚落在红烫的炉篦子上，每隔一会儿，砰的一声，笑开了花儿！

花生也一样，只不过花生不会砰砰，花生要快速的用手或者家伙拾儿扒拉扒拉，以免烤糊了。

烤好的黄豆或花生，不能马上吃，太烫。

晾一会，待冷的差不多了，捏起三五颗，丢到嘴里，大嚼，咯吱咯吱的香。

只有一个不好，黄豆吃多了，爱放屁。

最甜美的，要属烤红薯，东北叫烤地瓜。

烤地瓜，最简单，最难的是你要记得你曾放了地瓜到灶膛的灰堆里。往往记起来的时候，那地瓜已变成了炭。

还有就是火候，太早了，没烤熟，吃着不软和，糖分没出来。

火候到了，软软的地瓜，如一条喝醉酒了得美女，你小心翼翼的捧在手里，你想马上吃掉它，但又很烫嘴，又忍不住去吃，就这样，烫着嘴巴，烫着舌头，你一点一点吃掉了整个地瓜，香，甜，烫，那种附加的感觉，超级好。

（End）