今天出发去外地出差，临行是要吃饺子的。中国人对于饺子这种食物的热爱，渗透到生活的方方面面。
最隆重的，除夕，团圆饭必得饺子做主角，一家人一起动手，五花八门，妙彩纷呈。
生活条件好了，反季的菜蔬便捷新鲜，饺子也便在年夜饭上呈现多种仪态。馅料奇思妙想自不必说，饺子皮现在也弄的五彩缤纷煞是好看。
我对于做饭是能简则简，特别是包饺子，一个人做的时候总先顾虑其繁琐，饺子皮的软硬，馅料的口味，需要用心去做，我这急脾气不适合，于是难得做一次。
中午的饺子是角瓜猪肉大虾馅的，也就包了二十多个，每人七八个，还剩下个七八个，留做w的晚餐。
查了下这种习俗的来历，好几种寓意里面，现在人最看重的更多的是期待早日团圆和预祝一切顺利，出门在外，一碗热腾腾的饱含家的味道的饺子，为游子的旅程添了温暖和牵挂。
旅程的终点是天府之国成都，趁这个机会品尝一下四川的特色美食，这个以麻辣味道为代表的菜系，不知道饺子会不会有另一种吃法和做法呢？
不过吃不到没关系，饺子毕竟在川菜中不被提及，而且这里是异乡，即便吃到，那里面也没有乡愁的意义，更缺乏对亲人的挂牵。
即便吃遍这美食之城的美食，我所最期待的，依然是顺利结束任务后，家中一碗虽然没有名气但熨贴的肉丝面。
