中小企业都在抱怨自己的起点太低，市场不好做，产品不吸引人……但是有一些企业他们的起点更低，却成为行业独一无二、无可取代的存在。提起这些企业，甚至连娃哈哈、伊利、达利这些动则几百亿，上千亿的企业都为之侧目，不得不服气。

                                 老干妈——善入者死，管理的极致，简单

小学文化、农村妇女、49岁、辣椒酱、创业、40多亿……这样的一个组合，任何人都无法把这一切，联系在一起，这样条件下的创业，无论是过去还是现在都充满了无数的不可能。

而陶华碧做到了，将近50岁的年纪开始老干妈的创业起点，到现在22年的时间，老干妈的销量已经达到了40多亿，而产品是最简单的辣椒酱。

简单的产品、简单的管理、简单的生意经……造就了不简单的老干妈。不打广告、不做推销、没有促销，老干妈牢牢的把持着辣椒酱的市场，甚至出现了“这个空间是我的，擅入者死！”这样一个“霸道”的规则。

形成这残酷规则的背后是老干妈最简单的逻辑，对上游的原材料老干妈是最简单的现款现货，收购的所有辣椒的款项现场结清，没有任何的拖延。同样对自己的经销商也是如此现款现货，打款才发货，而不是像现在大多数的厂家上游有很长的结账周期，下游却用另外一重标准要求。

创业没有诀窍只有苦干。老干妈的管理没有诀窍，只有一招：脏活累活都亲自甘，工人自然而然的跟着干。在创业初期，陶华碧亲自动手最苦的环节，捣麻椒、切辣椒，累的患了肩周炎，十根手指的直接都被麻椒酱全部钙化。自己拼命，工人自然跟着拼命。

“换掉老干妈，就是换菜。”虽然在融资上保守，管理上简单，但是在市场开拓和渠道营销上并不落后。从口碑营销到自研菜品的推广，老干妈没有广告，完全依靠最笨的办法在影响市场，现在已经形成以老干妈为主要调味的一些列菜品，而多许多饭店来说，换掉老干妈就是换菜，地位不可取代。

每个人提起老干妈的管理模式都十分简单，从架构到各个方面没有任何花哨，但是却是真正的走入每一个员工、每一个合作者、每一个消费者的心中，简单的极致是对自己的严格要求，然后再去要求别人。

二

                          十三香——8分钱也能赚到几个亿  产品的极致：踏实  

老干妈十分传奇，在调味品界还有另外一款充满传奇的色彩。30余年坚守一个领域，打假零容忍，每件产品的利润只有几分钱，但是一年却能赚到数亿。这个品牌就是王守义十三香。

诞生在不起眼的河南驻马店，创始人王守义60岁高龄借来100元开始白手起家，经过三十四年的时间，到现在在市场没有任何品牌能够取代。1984年王守义带着三个儿子建立起生产“十三香”的小作坊，每年4点起床，整体好调味品，到集市上售卖。

一年365天没有休息，出门摆摊，一点一滴的积累客户，积累口碑，逐渐把生意做起来。扩大规模，销量提升数百倍，到1998年成立“王守义十三香”。到现在，王守义的销量20亿左右，但是一盒十三香的利润却低到极致。2015年数据，一盒40克十三香的利润只有八分，但是利润却达到3亿多。

王守义做十三香只专注产品本身，怎么改进口味，推出不同的产品。而且和老干妈一样坚持不外借一分钱，全部依靠自有资金发展，对产品有着绝对的控制。到现在为止王守义研制的香辛料多种口味、多种规格，在京东上多达100多种，远不是其他品牌所能比拟的。

除此之外，王守义十三香所有的原料都是纯天然，“厂家对提供的原料要求很苛刻，对供货商采取‘分承包方评定制度’，每年考核评审，只要不达标，就坚决取消供货资格。”集团内自主研发的大型纯天然调味品加工生产品，对质量管理和生产动态管理严格到极致。

以这样穆斯林教徒式的产品运作，王守义30余年的时间造就了坚不可摧的壁垒，任何品牌都无法逾越。

                      红牛，有我在其他休想有出头之日，宣传的极致：品牌

虽然麻烦不断，但任何品牌依然都无法超越红牛！

市场上那么多产品都在模仿红牛，口感、包装都在模仿，但是没有一个能取代红牛，甚至看到红牛的背影。国际巨头魔爪、卡拉宝等品牌数亿美金的投入，想要抢占红牛的市场，但是依然败北，无法影响到红牛。这不仅仅是红牛产品本身的魅力，而是极致的品牌宣传形成的壁垒。

从1996年刚刚进入中国市场就豪掷2亿的推广花费，到后来10亿的广告宣传，再到后来的大媒体战略布局，红牛已经成为功能饮料在消费者心中的固化形象。

从最初的品牌宣传只有品牌而没有内涵，“困累累了喝红牛”、“有能量无限量”“你的能量超乎你想象”在淡化产品诉求的时候，红牛成为前卫的品味内涵和生活方式的代名词，已经和消费者生活融合在一切。

在这个时候，红牛已经不单单是产品更是一种消费者对生活方式的追求，品牌已经融化到日常之中。所以就算是品牌商标问题不断，仍然保持200亿左右的销量，让任何窥伺它市场的对手都望而却步。

四

                      卫龙——不起眼的小食品业能红起来，未来的极致：创新

21岁，高中毕业，没有资金，没有人脉……想要创业无异于痴人说梦。而选择辣条这样一个黑作坊到处都是，基础含量极低的行业，想要有一番作为很难！

21岁的刘卫平就是在这样的状况下开始了自己的事业，用3年的时间攒够了启动资金，开始了创业之路。在2003年注册“卫龙Weilong”，开始推进辣条的品牌化发展。

一反行业常态，率先引进了现金的生产设备，后期更是大局购入先进生产线，购买最新一批的包装机，实现生产半自动化向全自动化转变，提升效率的同时完全改变辣条小作坊的状态。

除此之外，卫龙更吸引人的是摇身一变把地摊货转变成奢侈品。精美的包装，让人不敢相信这还是辣条，完全颠覆所有人对辣条的印象。

除了产品之外，还有充满了科技感和时代的店面设计，简单的辣条瞬间变得高大上起来。你确定卖的是辣条而不是iPhone？

在配合一些列的网红设计，宣传，辣条的本质口味并没有大变化，但是仅仅是外观的创新和宣传的创新，这个小小的食品再次红了起来。而5毛的辣条也成为500亿的帝国。

这些企业虽然在体量上没有娃哈哈、伊利、达利这些巨头强大，但是在产品和市场上已经达到极致，没有任何一个对手与之媲美。但他们真正了不起的不是品牌，甚至不是产品，而是将一方面做到极致的心。老干妈管理的极致、王守义十三香产品的极致、红牛的宣传、卫龙的创新……都是如此。

起点低没有关系，只要有坚持一样能成为伟大的企业！！