旧石器时代的之所以成为“人”：说话、制作工具、使用火，但是还是跟其他动物接近：依靠大自然施舍。
一、农业的起源
人类成为食物生产者：旧石器时代→新石器时代
旧石器时代VS新石器时代：
制作石器：打制法VS磨制法
食物来源：狩猎或收集VS栽培、畜养
改变的原因：人口压力
二、农业的传播
从发源地向四面八方传播：由于农业低效率， 考虑的土壤恢复肥力，换地方
墨西哥、中国北部、秘鲁、中东、地中海以东海岸地区、东南亚、西非
中东和中美洲种类最多
三、农业的种类
三大谷类植物区：东亚和东南亚的稻米区；美洲的玉米区；欧洲、中东、北非、中亚以及从中亚到印度河和黄河流域的小麦区；
农耕技术
块状根植物的种植；
雨量较少、不适于从事农业活动的区域，喂养家畜，驯化有用的动物，过起游牧生活。相比农民很穷；
四、食物生产者的生活
生活方式：定居
游牧是食物采集的自然结果，定居是食物生产的自然结果。
现实：所有人都需要努力工作，生产率低 ，收成依赖天气，粪便和垃圾的污染，传染病，食物来源不足，营养不良，寿命短，但是出生率高。
进步：拥有更多空闲时间，拥有更为丰富的生活资料，黏土制作陶器、纺织品、
经济平等、社会地位相同
宗教：丰产女神
五、对人口和种族的影响
更大规模的人口增长。
农业革命，有利于从事农业的蒙古人、高加索人、黑人，不利于仍过渔猎采集生活的布希曼人和俾格米人。澳大利亚人能维持现状因为居住在与世隔绝的岛上。食物采集者被排挤出土壤肥沃的地区。
结束了长达数千年的种族平衡，建立起一直持续到今天的蒙古种人、高加索人、黑人的优势。
历史对今天的启示
人性是一种巨大的潜在性，会因为社会影响而具有多种表现形式……侵略性不是人类与生俱来或不可变更的特性，而是一种鼓励侵略的社会环境的产物。
毋容置疑，我们生来就具有基因所赋予的做出各种行为的潜能，但这些潜能变成实际能力的方式则取决于我们所受的训练，取决于学习。……我们真正继承的是塑造和完善自身的能力，使自己不成为奴隶，而成为命运的主宰。
