儿子特别喜欢吃街上的红糖馒头，今晚想着不如自己来做红糖馒头吧，以前做过几次包子，做馒头应该比做包子简单。和儿子一起做起了红糖馒头，看他高兴的手舞足蹈，屁颠屁颠的帮我拿面粉，拿称，我准备着所有的工具，食料。
首先，拿出红糖，量我任意放，然后倒上一小碗开水，使其融化，冷却到30度左右加上4克左右酵母(如没称，一般用1.5矿泉水瓶盖)，在糖水冷却的时侯，用称称出500克的面粉，然后用30度左右加有酵母的红糖水，倒入到称好的面粉中，进行搅拌，用手不停的揉，第一次由于加入红糖水有点多，又加了一点面粉。直到揉成柔柔的面团。
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在揉面团的过程中，儿子不停的问，妈妈，我可以做馒头了吗?我说:“这只是第一步，面团揉好了还要发酵，等可以做了，妈妈再叫你做。"
盖上盖子，等面团发酵，大约一个小时后，打开盖子，面团变大了。
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此时，可以开始做各种形状的馒头了，叫上儿子，我把面团又重新揉，先弄成两长条，切成小块，和儿子一起做起了馒头，我做的比较简单，儿子却把他捏成了一团。我想做朵花，可做出了奇形怪状的叫不出名的东东。看着儿子的小手认真的捏面团，我有说不出的高兴。拿出了一个蒸栏，上面刷层油，再把做好的馒头放在上面。
基本上完成了所有的工序，等面团第二次发酵，放在锅上，锅下面放些冷水，盖上盖子，一个小时后发酵完成，开始蒸馒头。蒸的时侯要注意一下，馒头放在冷水上蒸，开始时用小火，等蒸气上来吋就用大火蒸，25分钟左右就可以出锅了。
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尝了一口，味道不道，第一次做的虽然不怎么好看，但做到这个味道，我非常满意!最主要和儿子一起分享做馒头的乐趣。还有自已做的食品健康!安全!下次我要学着做豆沙包子了。
