我和先生生活在广东，先生是河南人，习惯吃馒头。他常感叹这里没有合胃口的饭菜。于是，尽管我厨艺奇差，但暗下苦心，誓要学会蒸馒头，给他一个惊喜，和家乡的味道。
先下载相关的厨艺App，因为先生不喜欢甜的，于是找了北方馒头的菜谱。
跟着菜谱做，先倒出适量的发酵粉，温水泡开。第二步再用一个盆和面，揉到面不粘手，所谓面光，手光，盆光。
把面团盖好，发酵，再等待1.5-2小时。他们有句话，让面醒醒。
第三步，把面团挖出来，至少揉面10分钟。过程中，面团会粘，得不断加面粉。
第四步，把面团揉成一根棍子，再切开几份。面团中间无细孔即可。再等待发酵20分钟，作为第二次发酵。
最后上锅蒸，小火3分钟，大火15分钟。关火后不要马上开锅，得再等待5分钟。
我边学边做，本来小小的一个面团，被我加了不少面粉，队伍又壮大了。一不留神，又错过了发酵的最佳时间。忙乎下来，做完馒头已经过去了一个下午。
先生回到家后，看到饭桌上的馒头，感动到连亲我好几口。
这是我第一次做馒头，动作慢，且蠢，还有点酸，但先生说那是河南馒头的味道，很对胃口。
后来，我反复调试，终于能自豪地说，我也会做馒头了。
这是我做过最认真的事，为了爱。
鱼苗4组410 吴阿香
