朝游北海暮苍梧，袖里青蛇胆气粗。
三醉岳阳人不识，朗吟飞过洞庭湖。
这首诗相传是八仙之一的吕洞宾所作，吕洞宾是道家上仙，却兴致洒脱，喜欢流连凡尘俗世。这种染尽人间烟火的秉性，是和他的志向有关的，吕洞宾成仙后誓言“必须度尽天下众生，方愿上升也”。再则吕洞宾长的风流倜傥，仪表非凡，酒色财气无一不精，深的人间五味，且又才气横溢，全唐诗收录了他两百多首诗，因此得了“诗仙”、“酒仙”、“色仙”等名头，深的民间喜爱，是道家诸仙中当之无愧的偶像派第一仙。
一日天庭王母在瑶池摆寿宴，备琼浆美酒千坛，邀众仙畅饮，此酒即是天上的琼浆玉液，乃是酒中仙品，喝一杯身体康泰，长命千岁，喝三杯即可登仙，寿与天齐。适逢王母大寿，众仙来贺，推杯换盏十分热闹，天帝和王母大悦，敕令开怀畅饮，不料喝到九百八十八坛，剩下的各坛美酒俱为空坛，内无美酒，一查乃是瑶池的荷花下有一只蛤蟆，趁酿酒的仙女不备偷酒喝。已经偷喝了一十二坛，这蛤蟆得酒中精华，早已成精，蛤蟆知有寿宴，事发王母定然怪罪，于是寻机提前几日偷偷跳出南天门，落到凡间逍遥去了。
王母既然查得此事，就与众仙家言到：“这个孽畜，偷喝了这许多琼浆玉液，定然了得，恐为祸人间，不知哪位上仙肯下凡去镇压了这妖孽？” 众仙面面相觑，吕洞宾喝的半醉，见王母询问，顾不得许多，走出仙班道：“小仙愿往……” 王母大喜，亲送吕洞宾至南天门外。
天上一日，地上一年，这蛤蟆精早已在人间数年，别的祸事不曾闯，单单一件事这蛤蟆忍耐不住，那就是在天上喝了这一十二坛琼浆玉液，它酒瘾奇大，这人间哪里酿得好酒，必然前去偷喝，这人间数年竟然再无好酒，尽被这蛤蟆偷了去。
吕洞宾略作寻访，就知蛤蟆潜藏何地，于是过龙虎山，至武功山，来到攸州，见云下山水秀丽，风生水起，心想这蛤蟆妖果然眼光不错，这般好山水，定可酿的至美之酒。于是按下云来，御剑寻蛤蟆藏身之所。原来这蛤蟆藏在江边一酒肆的大酒缸之中泡着，正享用美酒呢，吕洞宾立功心切，立即变成一只白天鹅落在缸沿要去啄拿这蛤蟆妖。不料却大大的轻敌了，缸底蛤蟆闪电一般张开大口，从酒中吐出长舌头缠住天鹅的脖颈，死死勒住，这天鹅被打了个措手不及，落了下风，与蛤蟆在酒缸里缠斗起来，眼见天鹅就要被缠死了。幸好这酒肆的老板有个小女儿名叫秀娇的，听到酒缸有扑腾之声，就过来看个究竟，一看不得了，酒缸里有一只大蛤蟆和大白鹅在打架，眼见大白鹅不敌，心生怜悯，就抓起一把铲酒糟的铲子去捅蛤蟆，蛤蟆负痛，只好收了舌头，跳出酒缸跑了，自知有天仙来镇收，就躲藏在人间的井底，再也不出来了。秀娇见白鹅受伤，就抱着白鹅回家好生调养。
当晚秀娇梦见一白衣仙人进屋与她说：“我是吕洞宾，乃是天上的神仙，今日与蛤蟆精争斗，几乎就要落祸事，幸蒙姑娘搭救，感激不尽，你仙根不浅，我可度你成仙，明日我去找大哥助我收妖，一旦本仙功成，本仙会着白衣御仙剑，自东而来，你可迎我来入，与你同服仙丹，即可登仙。”秀娇梦中应了吕洞宾。第二天去看大白鹅，果然不见了。
吕洞宾带伤去南海，寻八仙之首铁拐李相助，铁拐李知情后大笑：“四弟，那蛤蟆精也是好酒之徒，你我皆好酒，与那蛤蟆精也算是同好，那王母请你喝酒，却没请我喝，我何苦与那酒友过去不？” 吕洞宾说：“我已经应下这个差事，恐怕推脱不得，还要哥哥帮忙才是。”
铁拐李道：“也罢，既然贤弟有差事，我帮你便是，只是要降服了此蛤蟆妖，还得你去王母那一趟，要了那琼浆玉液的酒曲来。” 于是吕洞宾复又上得天庭，向王母讨要了这琼浆玉液的酒曲。铁拐李取下自己的酒葫芦，将酒曲放入葫芦说：“我这酒葫芦有个妙处，只要内有何种酒曲，就能自酿出何种美酒无数， 这葫芦得了琼浆玉液的酒曲，自能源源不断自酿出琼浆玉液， 解铃还须系铃人，要镇了这蛤蟆妖，还得靠着琼浆玉液了。”
于是铁拐李和吕洞宾相携再往攸州，遍寻蛤蟆精不着，知道这蛤蟆定是知道有天仙要拿它，躲在某口井底不肯出来。于是铁拐李就解下自己的酒葫芦往地下猛的一掼， 地上顿时出现一口大井，咕咚咕咚的冒泉水，令人称奇的是，这泉水不是泉水，乃是佳酿美酒……香气扑鼻遍传十里八乡，附近的村民闻到酒香，个个都来挑酒喝…… 这大井的酒水渗入地下，那蛤蟆精自然也是探到了好酒的滋味，简直和天上的琼浆玉液丝毫不差，于是这蛤蟆精酒瘾上头，哪里还记得什么要藏匿起来，当时就从地底下循着酒味到了铁拐李的大井之下贪喝美酒。
铁拐李诱到了蛤蟆精，不等蛤蟆喝饱，一把提起自己的酒葫芦往下一扣，于是这蛤蟆就被镇在了铁拐李的酒葫芦底下，再也不能逃脱出来。铁拐李对着葫芦底的蛤蟆精说：“蛤蟆酒友，你偷王母的酒喝，是犯了天条，但是你在人间除了偷酒，也未曾作恶多端，我有心善待与你，就留着这酒葫芦里的酒给你时时痛饮吧！等你喝饱了，就可以出了这葫芦，重新出山修炼了。”
镇了蛤蟆妖，吕洞宾果然如约会见了秀娇，与她同服仙丹，腾云飞升。而这酒葫芦就化作一池大江，江底镇着那蛤蟆妖。只是这蛤蟆妖甚是贪酒，几乎独霸了酒葫芦的美酒，这江水几乎没得酒味，传说只要白日江水变酒，就是那蛤蟆妖喝饱之日，但是这许多年了，也不见江水变酒，估计这蛤蟆精爱美酒胜过当神仙，已经不打算出来了。夜深之时，蛤蟆精熟睡，这一池大江的水会泛起出阵阵酒香，若隐若现的缥缈在江面。
此江因此得名酒江，因为江面是一酒葫芦，后来又更名酒埠江。此处风景秀丽无双，诸位可以前往一睹旖旎风光，说不定也能尝到这酒江里的琼浆玉液，岂不快哉……
