YY日记：
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小时候最爱和奶奶一起拉拉面。和面是最要功夫的。面粉和水的比例也好，更重要的是和面的手法到不到位。面被和得筋筋的，一层面一层油，光得像小鱼儿。
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奶奶和的拉面筋到不会断，一根面能拉好长。臊子最喜欢吃粘稠的勾过芡的土豆炸酱，西红柿鸡蛋和醋溜黄瓜调味。酸酸韧韧的面一入口，味蕾的冲击能让人立刻倒地哭泣。
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来上海之后的面食让人大失所望，好不容易在玉兰找到一家拉面馆，臊子无敌好吃。可是面不是手拉的。机器处理的面是没有灵魂的面。还是想念抿格斗，河捞，栲栳栳，猫耳朵，抿曲，剔尖.....
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MM点评：
