图片发自简书App
昨天找书，偶然发现角落里放着蔡澜先生写的一套三本《食材字典》，拿出来一看，已是六年前买的了。当时匆匆浏览过一遍便塞到书架上，几乎忘了它们的存在。随手翻翻，兴致盎然。蔡先生对每一种食材娓娓道来，简单介绍来源、吃法、做法，有着亲切的烟火气。
书上每一种食材都配有照片，我刚好手边有一盒彩铅，就随手涂鸦了一张。
图片发自简书App
胡萝卜因为带甜味，做中餐孩子不喜欢，所以我通常在做西式餐点的时候用。英式农夫派或牧羊人派中放点胡萝卜碎，让他在不知不觉中就吃了好多。
图片发自简书App农夫派
胡萝卜颜色艳丽，榨果蔬汁时放一点，美颜又美味。
图片发自简书App胡萝卜苹果汁
我还喜欢做糕点时用胡萝卜汁调色。比如戚风蛋糕，加点胡萝卜汁，颜色看着就引人食欲，配一杯红茶，冬日下午的时光就圆满了。
图片发自简书App胡萝卜戚风蛋糕
