《煎饼》
咨询660场，讲师班585天，读书打卡416天，性教育1413天
前几日，晨跑后女儿总是要到超市买饭团和饮料，显然吃多了她自己也腻了。刚好昨天，我买的煎饼粉到了，想着早上给女儿做几个煎饼吃吃。
按照网络视频的教程，切了西葫芦、胡萝卜，又按1：1.6粉和水比例调匀煎饼粉备用，然后把这些材料都混合一起，再次搅拌。教程并没有说要添加什么调料，我猜想煎饼粉里面已经是有味道的。所以，当锅了热好油之后，我小心翼翼地将糊状煎饼液，用勺子尽量在平底锅中倒成圆形后，在中间放入一个鸡蛋。然后又同样复制另外一个煎饼。两份煎饼完工后，女儿一尝，居然说好吃。于是，我就想把剩下的一半煎饼液再做完，否则放着也是坏掉的。可是，也许前面的成功让我放松警惕了，我不再小心翼翼，而是把剩余的煎饼液全部倒入平底锅，然后待锅里煎了一会儿饼之后，同样依葫芦画瓢，在中间打入一个鸡蛋，等待起锅了。可是，事情并没有这么简单。原来，为了图省事，我没有缓慢倒入煎饼液而是一股脑全部倒入，导致饼的厚度不一，有些地方一直没有熟透，有些地方已经快焦了。而且因为饼面太大，而平底锅的受热不均，我费了很大功夫，来来回回翻转，煎饼就是煎不好。后来，我只能把煎饼用切开成一块一块地，但是因为是在锅里随意切的，大小不一，再加上原本煎饼也是厚薄不一，切开之后更是发现有些糊糊的，黏黏的，这真的让人没有胃口。这次的煎饼大部分都只好倒掉了。
真是应了那句话，心急吃不了热豆腐。这件事也提醒我，有事情不能因为已经做过，认为自己有经验，就不再认真对待，否则有可能还是要吃亏的。
