“爸爸，爸爸，你这周又给我做什么鱼呢？”周五晚上，女儿兴冲冲地问我。
“你最想吃什么鱼啊？”我把她举起来，左右晃了晃。
“嗯……”女儿略微思考了一下，“这周吃火锅鱼吧！”
女儿读二年级了，每逢周末，她总惦记着要我给她做一顿鱼。不论是清蒸鱼、火锅鱼，还是油炸鱼排。
十多年前，也是偶然的机会，我自己做了一道火锅鱼，当时得到了小容的肯定。后来，这道菜就成了我自己的一道招牌菜，一道自认为是自己看家本领的菜。
将切好的泡生姜、泡海椒、泡酸菜、老姜、大蒜炒到一定程度后，放入火锅底料、豆瓣、花椒、砂仁、黄栀子等一起炒，然后放入汤或者水煮沸，熬制一段时间后，将腌制好的鱼片放入汤锅，不一会儿就起锅入盆，撒上葱花、干辣椒节、花椒、芝麻，再将热好的清油往上一浇，“哧”的一声，香气四溢。女儿对我这道菜是赞不绝口，“爸爸，我觉得你做得鱼是最好吃的，你是最棒的厨师!”呵呵，最棒的厨师？女儿这么逗我开心，我感觉自己都快沉浸在这个伟大的荣誉之中了！
对于儿童来说，吃鱼主要有两在好处：对于儿童来说，吃鱼主要有两在好处：一是鱼体内含有丰富的DHA(二十二碳六烯酸，俗称脑黄金)，它们在人体内主要是存在脑部、视网膜和神经中，DHA不仅能维持人的视网膜的正常功能，而且有利于人的智力系统的发育。二是鱼肉中富含蛋白质，鱼类的蛋白质含量约15～24％，所以鱼肉是很好的蛋白质来源，且这些蛋白质被人体吸收率很高，科学实验表明，约有87～98％都会被人体吸收。丰富的蛋白质是人生命的载体，具有均衡营养、调节体内水分平衡、提高免疫力等功效，可以有效的帮助幼儿、儿童及青少年生长发育。
既然吃鱼有如此的好处，女儿又喜欢吃鱼，我就应该多做鱼给她吃。
女儿喜欢吃鱼，不知是不是有遗传呢？我就是一个喜欢吃鱼的人。记得女儿刚开始吃饭那会儿，半岁多吧，我就开始做鱼给她吃了。每次给她喂鱼，我都非常仔细地把鱼刺挑完，这可容不得半点马虎，如果有刺，她那么小，又不会说话，想想不小心后的结果都令人心疼，所以每次要喂鱼肉，我都要仔细地把鱼肉用筷子来回翻转几遍，确定没有鱼刺后，才让她吃。同时，观察她吃鱼的表情，以防有细刺，幸好从来没有被鱼刺卡住。
后来，渐渐地，女儿会说话了，每次吃鱼，都要给她再三叮嘱：“宝贝，鱼肉中有刺，如果咀嚼时有鱼刺，就不能再吃了哈，要吐出来！”说着，我把从鱼肉中挑出来的鱼刺，放在我手心中，让她观察、触摸，让她知道这个尖的东西，潜藏鱼肉中，不小心吃到后，是可以对嘴、喉咙构成伤害的。其实，与其给她说鱼刺怎么怎么样，不如让她自己去触摸一下鱼刺，就知道可能发生的危险了。
吃鱼要细心，吃鱼有好处，自女儿从小开始，吃鱼就成了我们日常生活中不可缺少的一道美食了。
今天周六，从宜宾回家途中，已是月明星稀、万家灯火，女儿看见窗外一闪而过的“渔夫子”招牌，女儿说：“爸爸，你明天是不是可以给我做鱼吃了呢？明天，我想吃清蒸鱼！”
