昨天中午打算做糖醋茄子和番茄排骨汤的，做完准备工作，肚子疼得没法了，就只好放弃了，让江老大帮我完成剩余的工作。鱼香茄子江老大以前没有做过，她又懒得去百度，就凭着她多年做菜的经验，认为鱼香味肯定有醋和糖调味就自创了个鱼香味，味道还挺不错的，不过昨天肚子实在太疼了，就没心情拍照了，所以没有照片。今天肚子基本不疼了，所以今天我仍然占领了厨房，哈哈哈哈
今天做了两菜一汤 番茄肉片汤、玉米炒青椒、清炒黄瓜和荷叶饭(楼顶上的荷叶晒干了，在煮饭的时候把荷叶先放入电饭锅中，再放入淘好的大米，和就普通的煮饭过程一样）
今天外面一直下着大雨，没有出门，所以菜也就根据家里有的材料来做，很家常。
番茄肉片汤
首先 把番茄切块备用，肉也切成片勾芡（勾芡 把芡粉兑水刚好把芡粉完全溶解就行加点盐，水多了太清的话，肉可能就不太能裹上，至于要多少芡粉视你的肉的多少而定。 芡粉又叫生粉）
然后 把刚刚裹上芡的肉片焯水，水烧开后，把肉片分开，一片一片的下锅（直接一起到下锅的话，肉是黏在一起的）注意 这个时候不要去搅拌，搅拌会造成芡和肉分离，等所有的肉都下锅了后，等水滚一滚就可以把肉捞出来备用了
其次 把锅中的油烧热后，把之前备好的老姜切丝下锅爆香，再把番茄倒进锅中翻炒，炒出番茄汁再加清水和刚刚焯过水的肉片，烧开后加入适量的盐调味 出锅装盘
最后 撒上葱花即可
因为番茄是现在的当季蔬菜，刚好楼上的番茄又长得很好，所以基本天天都会吃番茄。我们家里没有鸡精和味精，所以这些菜和汤中也不会加。
玉米炒青椒
首先 青椒切成小块加盐腌制下（加一点盐就行了）玉米 进行焯水，倒入沸腾的水中煮3-5分钟，捞出备用
然后 把锅中的油烧热后，倒入青椒翻炒几下，再把焯好水的玉米倒入锅中翻炒（因为刚刚焯水的时候基本把玉米煮好了）翻炒至锅中没有水了，就可以加盐调味出锅
清炒黄瓜
首先 把黄瓜切片，把一瓣蒜切成泥（或者把蒜切成丝、片）备用
然后 等锅中的油烧热后，放入蒜泥爆香，再把黄瓜片倒进锅里翻炒 ，翻炒至感觉黄瓜变软了（不用很软）就可以加盐调味出锅（吃起味道非常清香爽口）
昨天下午接到电话，实习提前一周开始了，我还有那么多想做的菜呢，还有可乐鸡翅，可乐鸡翅等着我啊
这是我的完整的第二顿饭菜，明天还会有第三顿的
17.07.06
