党的十八大以来，我国深入实施全面节约战略，颁布实施《中华人民共和国反食品浪费法》和《中华人民共和国粮食安全保障法》，大力开展“光盘行动”。但目前我国粮食节约和反食品浪费工作还面临不少矛盾和问题，餐饮消费环节中商务宴请、红白喜事等浪费严重，大吃大喝、过量点餐等不良风气仍然存在。面对此问题要形成全社会厉行节约反对浪费的良好风气，以钉钉子精神不断抓粮食节约和反食品浪费工作实际成效。

一是聚焦理念传播，夯实思想根基。全方位拓展宣传渠道，线上借助社交媒体热门话题、短视频平台话题挑战，定期推送节约粮食科普知识、光盘行动倡导内容，精准触达不同年龄、地域人群;主流新闻网站设“光盘行动”专栏，实时更新政策解读、行动成果。线下于公交、地铁等人流量大的公共交通枢纽张贴醒目海报，在商场、影院等休闲场所滚动播放宣传视频;学校、单位常态化开展主题班会、职工会议强化教育，将节约理念融入日常教学、办公场景，让“光盘”意识扎根大众心田。

二是紧扣餐饮环节，细化行业规则。从食材采购源头把控，督促餐饮企业依据过往经营数据精准预估采购量，减少食材积压、腐坏浪费;烹饪流程规范标准化，合理配菜;用餐环节，强制要求餐厅在菜单标注菜品分量，醒目提示适量点餐语句;结账时，若出现大量剩余，收银员要提醒打包，对配合打包顾客给予小礼品、积分奖励，激励消费者养成光盘习惯。

三是强化监督考核，筑牢长效保障。监管部门增加执法频次，定期巡检餐饮场所，重点检查食材浪费、诱导消费情况，依规严处违规商家并公示;机关单位、学校食堂建立内部监督小组，监督食材采购、饭菜分发全过程;设立群众举报通道，畅通电话、网络举报路径;将“光盘行动”落实情况纳入文明城市、单位绩效考核指标体系，实行定期评估、动态排名，以考核促长效执行。