症状描述：使用mac自带的邮件，转发邮件添加附件时，别人收到的会是乱码
原因分析：
Apple Mail 里面，预置里是无法选择预设的邮件发送字符集的，让系统“自动”选择，道理上说，在简体中文系统上会选择GB2312，在英语系统上则是UTF-8，但使用经验里，那自动功能经常不靠保，经常让PC上使用GB2312字符的用户骂个狗屁倒灶。原因在哪里呢？原来就出自自己打字的时候，有时候错误混入了非GB码的字符文字，尽管表面还是“简体字”，让我们不容易察觉，但系统就会识别出来，那情况下，Mail的自动功能就会选择 UTF-8 发送邮件，如果 Windows 用户收到邮件而不懂得自己转换字符编码的，他看到的就会是乱码或部分乱码。
解决办法：
临时：在发送邮件前，选择“邮件”—“文本编码”—“UTF-8”，但每次都需要设置，很麻烦
永久：一劳永逸的解决方法—在邮件内容中加入unicode字符，那么如何在每封邮件都加入呢？很简单，把unicode字符放到签名档里就行了
这里给大家提供一个unicode字符—✉，把这个小信封的标志拷贝到签名档里就行了