草莓真果粒
粉嫩可人的草莓牛奶，看得见的大果粒，只想说比外面的好喝太多！
-- 用料 --
草莓
牛奶
白糖
-- 做法 --
❶ 草莓放在大碗里面，加点盐泡 3-5 分钟，流动水反复冲洗。
❷ 切小块，装到杯子里面，用勺子捣碎。
❸ 加一勺白糖，加牛奶搅拌均匀，最后几颗小米粒草莓在牛奶表面做装饰。
❹ 天气冷可以在微波炉稍微加热 10 来 20 秒，或者兑入温牛奶，如果是微波炉加热建议低温短时间，因为水果会起泡泡，最好是用热牛奶做！
抹茶冰沙
炎热夏日牛奶的美味吃法来祛暑！亮眼的抹茶沙冰，奶香浓郁超冰爽。
-- 用料 --
热水 30 毫升
抹茶粉 8 克
炼乳 50 毫升
牛奶 60 毫升
糖 15 克
冰块 200 毫升
-- 做法 --
❶ 用热水将抹茶粉冲开成抹茶汁，放凉待用。
❷ 将抹茶汁倒入搅拌机内。
❸ 将炼乳、牛奶、糖倒入搅拌机内。
❹ 最后放入冰块，打开电源，粉碎 3-4 次，打成冰沙状，然后盛入容器即可。
芋头拿铁奶昔
浓浓奶香把芋头的香味完全带出来，天然纯粹的香芋口味，喝一口就要回味好久~
-- 用料 --
芋头（蒸熟后称重） 100g
紫薯（蒸熟后称重） 25g（可不加，看贴士）
牛奶 250g
炼乳 20g
牛奶（打奶泡用） 适量
-- 做法 --
❶ 芋头和紫薯去皮后切大块，放入微波炉容器中，覆保鲜膜微波熟（或蒸锅蒸熟），到筷子可轻易穿透的程度。称重备用。
❷ 牛奶加热到周围冒小泡（或用微波打两分钟），然后将所有材料一起放入料理机，打到细腻的程度。
❸ 倒在杯中 9 分满，再打少许奶泡加入，完成！
-- 小贴士 --
❶ 打出来是浓汤或黑芝麻糊的浓稠度，如果喜欢稀一点就再加多点牛奶或减点芋头。
❷ 紫薯纯为调节颜色，如果木有或者不在意颜色可以用等量的芋头代替。又或者你买的台湾槟榔芋，本身颜色就很好看。喜欢更紫一点的话也可以再多加些紫薯。总而言之芋头 + 紫薯的总量是 125g 就好。
❸ 我会前一天晚上打完，第二天微波一下再打奶泡喝，比较方便。
土耳其大米布丁
虽然是道异域风情满满的甜品，但用料易得方法简单，被牛奶浸透的米饭软糯香滑。
-- 用料 --
米饭 14 克
牛奶 200 克
黄油 20 克
细砂糖 40 克
粟粉 6 克
蛋黄 2 个
-- 做法 --
❶ 粟粉和蛋黄拌匀。
❷ 牛奶加砂糖煮开，煮至砂糖融化。注意不要烧焦，下米饭。继续小火煮大概 3 分钟。
❸ 关火，下蛋黄糊，再开火用打蛋器迅速搅拌，小火煮至胶状，关火，下黄油搅拌均匀。
❹ 把煮好的布丁糊放进容器。
❺ 在烤盘里放水。水位大概到容器的一半。250 度。15~20 分钟。表面上色至金黄即可。
-- 小贴士 --
建议凉吃~ 这个方子可以做两份布丁。
奶香玉米汁
清甜的玉米赋予了牛奶新的味道，香滑可口，早餐必备。
-- 用料 --
新鲜玉米 1 根(约 220g)
水 300g
冰糖（可选） 少许
牛奶 50g
-- 做法 --
❶ 玉米剥下来，加入水和冰糖煮熟后一起倒入搅拌机。
❷ 倒入牛奶，最好是热牛奶。
❸ 高速 1 分半钟即可。
❹ 过筛一下，这样的口感细滑香浓，超级好喝的。
-- 小贴士 --
❶ 最好是趁热喝。
❷ 过筛后的口感细腻一些，不过筛的话，厚重些也健康
❸ 液体的量可以增加，根据个人喜好。
❹ 豆浆机也可以做的。
❺ 玉米本身就挺甜的，糖可加可不加。
❻ 用过滤豆浆的筛子过一下就好了,不用很细的那种。
牛油果香蕉奶昔
在牛奶里加入牛油果，并用香蕉增加甜味，近期大热的果昔自己在家就能做。
-- 用料 --
熟透的牛油果 1 个
熟透的香蕉 1 个
牛奶 一盒
-- 做法 --
❶ 准备好食材，请找熟透的牛油果和香蕉。喜欢冰的可以用冰牛奶，但是冬天不推荐吃冰的。
❷ 牛油果对半切开，去掉籽，用小刀横着划几道，就像是切芒果那样轻轻一挤就挤出来了。
❸ 牛油果和切小段的香蕉加上牛奶一起放入料理杯。
❹ 先用高速搅碎了，再用低速搅拌均匀。也可以可以直接扔果汁机搅拌均匀~
来源：知乎日报 下厨房
