2019年5月24日~星期五~广州
份量：2人
主要食材：
青豌豆1份120克左右(3.5元)
猪瘦肉1小块(2元)
胡萝卜半根(0.7元)
青红椒各一个(2.4元)
鸡杂(10元)
辅料： 食用油
盐
生抽
生粉
生姜
食材费用：3.5+2.0+0.7+2.4+10=18.6
人均消费：9.3元
【肉粒炒青豌豆】步骤
1、青豌豆洗净滤干水、胡萝卜洗净切成与豌豆大小的粒状。
2、猪瘦肉洗净、切成与豌豆大小的肉丁，加盐、生抽、生粉抓匀，腌10分钟左右。
3、锅中烧开水，放青豌豆煮10钟，煮至8分钟时加入胡萝卜，时间到捞出食材滤干水份。
4、热锅凉油，小火将肉丁炒至8成熟，倒入青豌豆和胡萝卜，开中火翻炒，炒匀后加入盐、生抽再次炒匀，接着加入少量清水，焖2分钟，让豆子更入味，最后出锅装盘。
肉粒炒青豌豆
【青红椒炒鸡杂】步骤
1、青红椒洗净、去籽、切小块。
2、生姜洗净、切片后再切成丝。
3、由于鸡杂是提前焯熟放冰箱保存的，经过解冻后现只需将鸡杂切好合适大小。
4、热锅凉油，中火加入姜丝翻炒成微黄色，加入青红椒，炒至五成熟后加入鸡杂继续翻炒均匀，加入盐、生抽继续炒匀至青红椒熟透，出锅装盘。
青红椒炒鸡杂
先生加班还没回来先吃咯
