菜味香,家味浓

鱼块

临近年末,正是发展旺季,无奈公司要求周六加班,扰乱了我的生活计划。这不今天难得休息,一早起来吃过早饭,一番精心打扮,喊着老公,带着儿子一起去菜市场买菜了。儿子近日心心念念的想吃肉,心想着许久未曾给儿子煲鸡汤了,于是买了一只蛋鸡,挑了一条花鲢,买了许多蔬菜,真可谓是大采购!

回到家刚把鸡清洗干净,准备入锅煲汤,老公接到婆婆的电话,不用多猜肯定是老人想孙子了,于是一家三口赶紧换衣服回老家。一路上小家伙调皮捣蛋,碰了头,撞了鼻子,掉了眼泪,可是这都不能影响孩子迫切希望见到爷爷奶奶的心情。

一路上迷迷糊糊的儿子,刚到爷爷奶奶家门口就醒了,儿子穿着厚厚的羽绒服,一路小跑冲进了院子,活脱脱一只猴子,不,是一只可爱的棕熊。

孩子爷爷知道我喜欢喝羊肉汤,孙子爱吃羊肝,老公喜欢吃辣子鸡,老人家一早骑车去了镇上,买的全是我们爱吃的东西,回到家就开始忙碌,等我们一回来,桌上已经摆满了可口的饭菜。爱人与公公也是一个多月未见,爷俩开了白酒,小酌了几瓶,父子俩聊着可心的话,孩子们在屋内玩耍,我端着一碗婆婆烧的羊肉汤,心中觉得分外暖心好喝。

下午儿子依依不舍的告别了爷爷奶奶,我开着车看着后视镜里渐渐消失的公婆的背影,心中不免感慨,“父母在,不远游,游必有方。”

回到家中,顾不得休息,带着儿子去洗澡,陪伴他在游乐场嬉戏,天黑了才进家门。脱了外套,换上睡衣,我就开始准备明早的鸡汤和中午的红烧鱼块。

鸡肉经过高压锅蒸煮,拿出来不费吹灰之力,肉就被我轻轻拆下,撇去浮在汤上的油,鸡汤的清香随之扑鼻而来。磕了两个鸡蛋打散,加入几滴料酒,马勺烧热,刷一层油,舀一勺蛋液倒入锅中,迅速转动马勺,待蛋皮翘边,即刻翻过来,继续转动几秒,就可以出锅了。

鸡蛋皮

银耳温水泡发,再切一些香葱碎,明早的鸡汤准备工作就完毕了。

花鲢切鱼头留着做鱼头豆腐汤,鱼身子切块腌制半小时,调面糊倒入鱼块均匀搅拌,走油至金黄色,留着明天中午做红烧鱼块。

闺蜜闲聊时,经常羡慕我会做饭,把孩子和家人都照顾的很好,究其原因不过是因为爱。一种爱是发自内心喜欢做饭,热爱生活;另一种爱则是对亲人的关爱,总想尽量抽出时间做些可口的饭菜来表达自己的爱意。

人生不过几十载,除去工作、应酬之外,留给家人的时间,却总是少之又少,偶尔还会在鸡毛蒜皮的争吵中白白浪费许多时间,甚至有时候我们以为的不得已,不过是自己所认为的一定要,于其他人看来并没有那么重要,而在家人心中你却是最重要的!那么何不紧紧抓住时光,多陪伴家人品天下美食,尝尽家常美味,洞悉人间百态。无论何时何地你总会发现,最美还是家乡人,最爱还是家中菜,最亲还是家中人,最浓还是血脉情!

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