#早餐·一人食#鲜羊肚菌鸡蛋羹

主食：玉米

菜品：海米炒西葫芦，鲜羊肚菌鸡蛋羹

汤品：热牛奶一杯

做法：1.玉米切段，大火煮10分钟；2.锅内加入一匙橄榄油，油热后放入葱花煸香，随后放入西葫芦片、海米，转小火（铁锅少油易粘锅故用小火），西葫芦炒至略软，装盘备用；3.将洗好的羊肚菌冒、柄分离，柄切成丁，置入蛋液中，搅拌均匀，冒切片，摆造型，令其浮于蛋液表层，蒸15分钟取出，撒香葱些许点缀即可。

图片发自简书App

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