何仙姑～八仙中的一仙，原名何琼，是武平开基始祖何大郎之女。仙姑生于后晋天福二年丁酉(公元937年)，在世期间到处采集草药治病救人，为百姓打抱不平，救苦救难，深受百姓爱戴，并能通过修炼促进生命的健康和长久，享寿150岁。
何仙姑幼性清净，不蚀酒、不茹荤，隐迹岩南安岩（如今的狮岩），矢不适人。
有一天何仙姑来到这里见整座石山型如雄狮，犹如张出大觜驱赶妖魔鬼怪，高大威猛的张望着整座小城，好是气派，决定将这里设为自己的道场，从此仙姑就在狮口中修炼！
在修炼中，有一天来了个和尚，自称是来自泉州府同安人的郑自严（如今的定光佛祖）。也相中了南安岩这个宝地，想将此处设为自己的道场。可见仙姑坐在正中间修炼，便上前与其商量，谁知仙姑一口回绝。定光佛不服，心想，游遍天下也不见有如此舒适、美丽的地方，怎能就此放弃呢。于是也坐在一旁不肯离去。
多少年过去了，定光佛见何仙姑依然没有做出让步的意思，便想出个办法，偷偷派人告诉仙姑，她在宁洋家中老父亲病重，并传话让仙姑速速回家看望。仙姑听后急急忙忙赶回家中，只见父亲安然无恙的待在家里。仙姑这才恍然大悟，自己上当了，回到道场时只见定光佛早已坐在自己的位置上了。
生气的仙姑用尽所有办法要定光佛让位，可无论怎么劝，定光佛就是不肯起来，因为他知道这里对于自己来说太重要了。无奈之下，何仙姑爬到狮岩顶端对准定光佛头顶脚踩三下，只见狮洞立马下沉三尺，洞中定光佛见状不妙，头顶三下，只见狮洞立马增高二丈（至今依然可以清晰看到定光佛头顶有他当年头顶过的痕迹，一个头型圆状）
仙姑知道奈何不了这位法力高强的定光佛，于是一气之下就在洞的顶端拉了一泡尿，（千百年过去了，至今那个位置还有水滴，）。
无奈，道场被别人抢走了，何仙姑只能找其它地方修炼了，可又不想失去如此美丽的道场，于是就在右侧找了一个风水宝地继续自己的修行！
如今千百年来，这个故事时常被老人们提起:定光佛殿、何仙姑神像前常年香火鼎盛，因为他们都有着共同的意愿～为民除害，是我们救苦救难的神！
未想到我们小武平居然隐居着这两位保护神，一仙一佛，只见这里的环境，地理位置，这里的人们对于传说中的仙家来说是何等的重要！！！
