又到饭点儿,馋大家的时间到了,哈哈。
先来说说书中提到的一个小甜点——绿豆糕。看到先生如此描述,我又乐了:
绿豆糕以昆明的吉庆祥和苏州采芝斋最好,油重,且加了玫瑰花。北京的绿豆糕不加油,是干的,吃起来噎人。我有一阵生胆囊炎,不宜吃油,买了一盒回来,我的孙女很爱吃,一气吃了几块,我觉得不可理解。
我没有吃过昆明和苏州的这种油重的绿豆糕,想必是不错吧。但其实北京的这种干干的绿豆糕也有它的美味,除了没吃好的时候的确噎人,味道和口感还是不错的,哈哈。而且常常会有种越吃越香的感觉,是不是?
说起绿豆做的甜点,我倒是对另一样叫做“绿豆饼”的东东印象颇深。记得上大学的时候,宿舍里福建福州的小伙伴假期回来时,带来了一包“神奇的”绿豆饼。神奇在于它的吃法,据说福建人是用绿豆饼当作茶点的,咬一口绿豆饼,再喝一口花茶,会产生一种二者调和而成的新鲜的香味。我们在宿舍里也这样尝试了一下,有没有心里暗示的作用我不好说,不过确实是个不错的搭配。
再来说说另一样食材——鱼。对于以猫自居的我,鱼永远都是我的最爱。无论河鱼还是海鱼,几乎各种做法我都喜欢。前两天馋鱼了,误打误撞地发觉了又一美味——贵州的酸汤鱼火锅。
贵州人喜爱酸辣,把番茄的酸加入进来,配上特有的干辣椒,别有一番风味。小料是由小葱、香菜(可忽略)、辣椒粉、盐和一块南方的那种白色的有辣味的豆腐乳,再配上这种番茄汤汁混合而成。一条清江鱼下进锅里,煮熟之后蘸着小料而食,很是美味。我们三个女孩儿毫不费力地就消灭了一条两斤半的鱼,还一副意犹未尽的样子。
好吃好吃!将这道菜推荐给小伙伴们啦~