清代女官德龄所著《御香飘渺录》中所说:"银耳那样的东西，它的市价贵极了，往往一小匣子银耳就要花一二十两银子才能买到。
为何那么贵？
资料记载，“慈禧常服耳汤”，耳，就是银耳。
那时候，但凡品质上等的银耳，都被朝臣们搜罗去讨好慈禧。据《御香飘渺，御膳房》记载：
“最好的银耳已成为做官的人孝敬太后的一种专利品，他们雇佣了许多人，常年在那里搜寻。”
银耳有"菌中之冠"的美称。 其中所含有的活性成分-银耳多糖具有特殊的保健作用。
怎么特殊？
1.抗衰，据实验，平均寿命延长28%，数据来源于360百科。
2.抑制肿瘤
3.抗辐射
等等，不一一列举啦。
《本草诗解药注》中记载：“银耳有麦冬之润而无其寒，有玉竹之甘而无其腻，诚润肺滋阴之要品，为人参、鹿茸、燕窝所不及。”
拜托，银耳强过人参，鹿茸和银耳呀？
原来银耳的蛋白质中含有17种氨基酸，人体所必需的氨基酸中的3/4银耳都能提供。
人不能缺少蛋白质，医生天天说，但都是说从鸡蛋和牛奶中补充，原来银耳才最容易吸收呢。
古今史著和历代医学家通过临床验证，确认银耳有强精补肾，滋阴润肺，生津目咳，清润益胃，补气和血，强心壮身，补脑提神，嫩肤美容，延年益寿，抗癌之功效。
据《御香缥缈录》所记载，慈禧到老时“肌肤白嫩光滑如同少女一般，细腻光润”。不仅是慈禧，历代皇家贵族将银耳看作是“延年益寿之品”、“长生不老良药”。
曾为慈禧画过像的美国女画家卡尔在书中提到：“我看眼前这位皇太后，乃是一位极美丽极和善的妇人，猜度其年龄，至多不过四十岁。”其实，那时候慈禧已将近70岁了。
老佛爷吃的，减肥养颜，嫩肤抗衰，不说了，冲呀！
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