说到手抓饼每个人都非常喜欢吃，因为手抓饼的触感和口感非常柔软又有弹性，不论是直接吃还是卷起蔬菜、鸡蛋等食材来吃都非常好吃。也难怪现在街边的小吃摊手抓饼成为重要的一员，似乎大家总是久吃不厌。
记得几年前有同事跟我说，做早餐很简单，买点手抓饼胚放在家，三分钟就搞定早餐了。因为这些饼胚都是提前备好的，用塑料薄膜分隔好，吃一个就煎一个特别方便。现在很多外卖小吃做的手抓饼都是用这种食材。但对于讲究生活品质的家庭来说，手抓饼的饼胚还是自己制作更好一点，不但健康有营养，而且会更有弹性一点哦！
下面就跟我一起来制作这款家庭版的手抓饼吧！搭配自己最喜欢吃的食材卷一卷，看着就很有食欲。看着这缤纷多彩的家庭手抓饼，一点都不逊色外面卖的美食。手抓饼最方便快手的做法，松软香嫩层次多，越吃越有滋味！夏天早餐别买了，自己在家做卫生又健康，早起10分钟就搞定！
【早餐手抓饼】
制作配料：普通面粉300克 开水80克 冷水80克 生菜适量 香肠2根 鸡蛋4个
制作方法：
1、首先准备300克普通面粉，一半有开水烫面，一半用冷水和面，和成柔软光滑的面团即可；
2、然后把面团分成大小一致的小面剂；
3、小面剂放在平底盘里，刷一层植物油上去，然后密封醒发30分钟；
4、砧板上刷一层植物油，然后取一个小面剂，用手稍微按扁；
5、然后擀薄，抻长；
6、然后像折叠扇子一样折起来，从一边卷起来；
7、然后擀成薄片；
8、电饼铛开大火，烙制10秒左右，翻面再烙制10秒就差不多熟了；
9、出锅后卷蔬菜、鸡蛋、火腿肠来吃，当早餐有快有营养，比买的卫生多了！
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