1.一间酒厂得以存活下去的原因。
酒厂和流通在市场上的贩卖的商品没有什么区别，所以品质、味道和态度是我的初衷，我的立足之本。这包括酿酒的技术够不够好，品质够不够的稳定，对原材料有没有运用到位，这一切有没有在持续进步。我想更多时候是在市场和自我之间找到一个舒服的平衡点，尤其是酒友们与自己的感觉相左时。
比如制作酒的口感时，是迎合市场还是以更注重文化传承、口感品质为主；是对市场有求必应还是合理拒绝；是生意优先还是工艺优先等等，我想所有人的共同问题，但是我相信两件事：水准和态度，是万万不能丢的。在这个前提下做酒厂，把握好理念的正确性，然后就继续下去。
2.在建酒厂的时候到底在经营什么。
比起被人说起这是个老板很注重平遥文化的传承，我当然更希望被认为老板很会做酒。每做一滴酒带来的成就感，是我继续走并且继续在白酒行业待下去的原因。
但作为身处红尘的一个高级灵长类，我很明白，这世上所有的事物都是关乎人。所以，当你关注我的时候，你才会收到这个号里的那句欢迎语。常听见一些人在胡侃，一杯白酒就能把我勾住，除了身体还有无意识的意识。因此我们在喝酒的大部分时候并不只是在喝酒，作为喝酒的下脚料，总会伴着一些对话，可真可假的。而我要建一个酒厂，似乎能做的就是给更多自在的对话提供一个机会，一个能在寂寞的时候找到归属感，在失意的时候找到安全感，对平遥人家之外的远方好友而言是一种亲切感。
当然，还可以卖更多的比方说对古城文化的情怀。不管是什么吧，我的最终落脚点都在酒友们浅唱后的主观感受上。
我必须要说，平遥人家酒和平遥是粘连在一起的整体，虽然我不知道今后昌盛溢丰·平遥人家酒将以什么姿势迎接我的客人和酒友，我也不知道如何将我对平遥、对传统白酒文化作为我的起点是好是坏，更不知道这个情怀能做到几时，但我知道这弥足珍贵而且无可替代。
3.你更应该看重谁的赞美和批评。
我需要很坦白的说，作为一个爱酒的人，有其清香型白酒，当然希望一个懂酒的人能欣赏、支持自己的工作。当我萌发想要建酒厂的时候，思考最多的事是酿出来的酒会呈现一杯怎么的清香气和口感，能突出什么，避免什么，客人能感觉怎样，如何宣传和拓展不局限于平遥，这确是一次无声的对话，可整个过程让我喜悦。
这当然不代表说我就可以怠慢哪些还不知道我的客人们，不论懂或不懂白酒的客人。完全区分对待对我来说是没有职业道德的，话说回来，很多人并不懂酒，但味觉和常识是每个人都具备的。
一杯酒好不好喝，当然是有专业标准的，但决定的标准是喝这杯酒的发言权。如果一个完全喝白酒女孩或男孩说平遥人家酒不好喝，即便很多人都肯定是好喝的，那一定是我没说清楚的问题。
人和人之间的对话，不都是在互相探知彼此所需吗。
4.这是一个不断学习的过程
学习让我很放松，这是真的。虽然在很多知识让我感到很多焦虑，但更多是开矿前的傻乐。学习是个很简单的事情，你记了，获取了，就会开心。这比生活可简单太多了。做酒厂也是这样子的，把亲酿的酒放到你手里，虽然也会惴惴不安你们会不会喜欢，虽然有时候也会烦恼背负了很多期待，但你每开一瓶酒就有一瓶是我的，这对我来说就像一次次的升级打怪，我胜利了。
5.如果你正想建一座酒厂，你真的知道自己在干什么吗。
即便在北上广，即便是茅台五粮液，白酒仍没有其他各色洋气的酒更被接受，或有着大牌加持，或高度摆在那里。可我一直知道，我在做什么。
这或许会意味着我将要面对成为“不能出头的大多数”的压力，资金压力，市场份额压力，销售压力，经营压力等等等。这就有了一个灵魂的叩问：你的核心竞争力在哪。
好的，如果上面的难题都解决了，情绪也稳定并不会三不五时的吐槽不买我酒的客人了，就只剩最后的问题了—— 该怎样留住老资历的酿酒师和品鉴师，或者什么时候开掉我的……
