教程来啦，先把排骨加料酒姜片加水煮开去沫煮10分钟，捞出洗干净沥水。
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豆角或者土豆洗干净准备好。
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葱 姜 蒜 花椒 十三香 郫县豆瓣酱 准备好
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锅里油放热，最好是菜籽油，先放葱姜蒜花椒再当豆瓣酱炒出红油，再放入排骨翻炒，炒五分钟左右加入十三香配菜的土豆或者豆角，接着再翻炒，烧一壶开水准备，水开后放入开水沫过排骨加生抽和糖提鲜味，生抽不要太多豆瓣酱有咸味，加盖中火焖二十分钟，具体时间不一定，自己尝。
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出锅前放小葱鸡精就可以了，中午我吃了一大碗饭，可香了。好了教程结束，有问题的可以留言给我哦。
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