导示语:皮草行业已经进入深度转型的阶段,如今听到最多的话就是开店不赚钱,甚至是亏钱。那么开店如何盈利呢?是我们该深思的一个问题。今天,皮乐乐和大家分享的内容就是如何经营皮草店铺?我们今天从十一个方面来分析和解读。
一、传统开店模式即将被淘汰
作为商业模式来说,特别是现代商业,几乎没有哪一种是可以持续多年的,即便是BAT那样的大企业也可能在瞬间崩塌,雅虎和百丽就是活生生的案例。什么叫传统模式?一成不变就是传统,创新是一个企业永远都要放在重要位置的课题。皮草行业传统的开店模式即将被淘汰了,店里挂着几百上千件衣服,等着顾客来皮革城排队买衣服的日子已经一去不返了。我们要知道,不改变,已经没有机会了,等待更不是一个很好的选择。
二、要么整合别人,要么被别人整合
其实被整合未必是一件坏事,只要有自己的核心优势,依然可以成为整体中重要的一部分。如果有能力整合资源,当然会是一个新的风口。如果开店资源整合肯定是皮草行业的一个新风口,只是整合的方式不同,经营方式和理念也不同。但是资源整合并不是一件很容易的事情,需要具备销售、管理、营销三种最基本的能力,否则很难成功。
所谓资源整合并不是单纯产品组合,而是需要有模式化支撑。不管是整合,还是被整合,都是皮草行业方向性的发展趋势。在成都海宁皮革城三楼有一个品牌店做得非常成功,值得参考。
三、服务是店铺经营的核心
如果有人问我们是做什么行业的,有的人会回答“皮草行业”,也有人会宏观理解为服务业。但是我们的服务在哪里?试问,我们真的能为消费者提供很好的服务了吗?有人也许会说,我们这么低的利润,哪来的服务?要服务去商场花三五万买貂啊,我才赚你几百,你还想要什么服务?其实一切都是观念的问题,服务也有有成本和无成本的。
真正的问题在于我们的服务理念,在服务方面我们可以参考一些其他行业的经典案例,比如海底捞的核心优势就是无可挑剔的服务。还有皮草行业最为成功的三大经销商:KC、贵夫人、金夫人又有谁不是靠服务积累了这么多优质客户呢?经营店铺的核心除了产品,就是服务。
四、如果没有创新,就一定要找到有创新能力的人与你合作
我们天天说创新,其实创新确实是只有少数人才具备的思维和执行力。但也不能说明我们没有能力创新未必与创新无缘。我们还有一个办法,就是借势。如果我们经营店铺依然用传统模式,并且经营困难,那么我想先要精简,然后找一种新的模式。这种新模式可能不是自己创新的,但是一定要和创新企业产生合作。
我经常和朋友说等我有能力的时候我就直接做千顺子的代理,因为他的产品和模式已经经过市场的验证,与其自己去想破脑筋创新,不如找到创新成功的人去合作。
五、不要去做一件连自己都认为不专业的事
我身边有很多这样的案例,明明开店开得很好,偏偏去开厂。或者明明开厂很好,却非要去开店。其实大多这样的案例,我们都可以看到结果。如果你想开厂,你的目标就要做到亨帝诗,如果你想开店,你的目标就要做到KC、贵夫人、金夫人。专注去做一件事情的成功率远远高于同时做几件事情。虽然开厂和开店表面上是“同一件事情”,不过事实是他们是两个不同的领域,已经有太多的人走了弯路。
六、你连消费者都不了解,凭什么赚钱?
其实我们都还不够了解消费者,这也是我们店铺经营一个很严重的问题。消费者的观念已经发生了很大的变化,真正的有钱人很少来皮革城消费,为什么?
第一,皮革城商家的服务标准太低。
第二、由于皮革城商品的价格严重低于商场价格,导致高端消费者认为是假货或者商品存在质量问题。
第三,对于一个高端消费者来说,时间成本太高,而皮革城的产品参差不齐,他们没有时间货比三家。
十年前的消费者和现在的消费者完全不同,无论是选购产品的眼光还是对消费体验的需求,都已经发生了巨大的变化。现在市场的消费主力已经变成80后、90后。
七、货多好卖已经是多年前的理论
这是很多年前批发市场的理论,也是传统模式的一个显著特点。在多年之前,大家一直遵循着货多好卖的原则,因为皮草行业的大多数从业者都是几大批发产地的人。
其实现在衡量一个店的标准并不是货多,而是产品更新的速度。这个观念我是学来的,分享给大家。卖个关子,不说他是谁,懂的人自然会懂。我觉得这句话特别有道理,新一代的消费群体更注重体验,而我们现在已经从批发市场转为零售市场,除了几个产地之外的皮革城之外几乎都是零售市场,所以该把消费者的体验作为核心。
我们再来看近两年风头最旺的直营模式代表“千顺子”和“酷野儿”,如果你进了他的店你会发现,其实就那么几个颜色几个款,产品陈列看起来非常有美感。但是虽然款式少货也不多却更加聚焦,让消费者很容易识别自己的产品。试想,如果我们自己是消费者,会喜欢在什么样的店铺买衣服呢?是千顺子还是一个100平米店挂着500件水貂好像清理库存一样的店呢?
八、一个店赚10万,10个店赚100万
店铺经营最大的忌讳就是盲目扩张,因为前几年行业处于上升期,所以大家觉得开店就赚钱,所以只要开了一个皮革城,招商是非常简单的问题。这几年为什么皮革城发展如此迅速?因为其他业态几乎很难生存,皮草业态是最后一根救命稻草。
我们先说开发商,为什么很多市场要免租?非常简单,因为一旦市场闲置,说明市场没有商业价值。但是反过来市场爆满,哪怕亏本赚吆喝,也是好的。因为这样就可以和银行融资,或者向公众出售融资产品,也可以卖商铺,这是开发商的心理。
我们回来说我们自己,很多人看到市场免租或者租金便宜就要去扩张,其实没有考虑自己的管理能力是否能跟上的问题。很多人会觉得我一个店赚10万,10个店就赚100万,其实大错特错。因为这个算法是数学的算法,而做生意的算法是,一个店赚10万,10个店可能亏一百万。所以从现在开始,精简你的店面,把亏本和不盈利的店果断放弃,然后集中精力提高有优势的店,专注经营好一个店,只要有盈利。
九、市场变化这么大,你依然站在原地
先说我们自己,从2002年皮草行业开始回暖,一直到2015年皮草行业进入新的调整期。这十几年来,皮草行业的变化是非常微小的,因为我们并没有居安思危。但是我们看看消费者的变化有多大。如果我们不知道消费者的变化有多大,我们看看今天的自己和十年前的自己,从消费习惯到消费理念再到审美,已经有很大的变化了。为什么我们生意不好?你还会去买中山装吗?还会买万紫千红吗?尽管他们看起来也不错,但是你一定会选择适应时代的产品。而我们,为什么不能离消费者更近一点呢?
十、直营,是不是未来发展方向?
直营,其实是一个非常好的模式。不过在我的理解中,这只是一个过渡阶段。因为对于大多工厂来说,直营是无奈之举,是一种尝试,但是需要付出巨大的代价和精力。所以直营需要具备的条件非常高,需要有强大的货源支持,还有就是经营和管理能力。
所以直营只是在这个特定时期的一种尝试,并不是最后的发展方向,工厂始终还要培养客户,才能稳定和持续发展。直营比较典型的案例有千顺子、酷野儿,今年迪奥佳妮也已经完成了批发+直营的模式转型。其实直营是过渡阶段,方向在于寻找优质的代理商,就像我之前说的,如果自己没有创新的能力,就找一个有创新能力的人合作。
十一、有本事你跳出皮革城
我一直觉得,最好的商业模式不该被束缚。目前,皮革城的模式已经出现了一些无法修复的问题,并且全国各大皮革城的管理运营能力处于非常薄弱的状态。那么我相信,不出三年,一定会有人率先突破固有模式,跳出皮革城去发展。在我看来,这也将是皮草店铺经营模式的下一个风口,必然出现奇迹,相信我。
总结
作为一个店铺的经营者,我们要有更好的经营理念和服务理念。其实皮草行业是一个非常传统的行业,在我们的前面,有很多值得我们参考的成功案例。我们应该多去学习和了解这些商业案例,根据自己实际情况去融合和理解。
皮草行业即将进入触底状态,所谓即将,是因为还需要一个过程,并且短期之内很难出现反弹的情况。所以我们要做好持续战斗的准备。如何把店铺能够做到KC、贵夫人、金夫人那么成功?等皮乐乐有一定能力的时候,希望能把几位大佬请来和各位皮乐乐的读者分享经验和心得,每个人会有不同的理解。不过对于一个皮草店铺来说,深化经营理念,提高管理能力,加强执行力,是需要重点布局的。
目前皮草行业正处于转型期,在我看来这是布局的最佳时机,这将是一个难得的机会,五年以后,必然会出现新一批优秀的皮草人,他们将取得我们难以想象的成就,让我们拭目以待吧!