我的辣椒情缘

昨天,保定徐水的一位好给我打电话说让我给他快递些辣椒苗。想在自家的菜园里栽上一畦辣椒,吃着方便。我这人交际广泛,各地朋友很多,河北省三分之一的县市都有朋友。朋友相聚时一般都带上些土特产,我当然就带些我们鸡泽的特产――辣椒制品和鲜辣椒了。


提到辣椒,使我想到了希望。从我小时候开始上学时,想添件新衣服,妈妈说等卖完辣椒给你买。我家的第一辆自行车,就是用卖辣椒的钱买的。家里盖新房,娶媳妇……都离不开卖辣椒的钱。

我们村早年就有种植辣椒了习惯,具体什么时候开始有人种的,也不得而知。反正从我记事起村里生产队就开始种辣椒,后来土地承包个户,村民种辣椒的积极性更高了。

八十年代,一般都是割完小麦栽辣椒,那时候人们重视粮食作物,因为还得交公粮,只能晚些种辣椒,这样以来收两季,辣椒的产量就上不去了。

记得刚刚割完小麦,赶快清理麦茬,准备栽辣椒。大人早起拨苗,上午开始栽。大人拿着小镢头刨坑,小孩们递苗,有一,二亩地一上午就栽完了,随后就开始浇水。

霜降前五六天,地里的辣椒开始收获了。虽然辣椒棵上还有青椒,但季节不等人,在晚了辣椒被霜打了就不值钱了。这几天田地里不是拔辣椒的,就是往家拉辣椒的。房前屋后和院子里,都垛满了辣椒。

拉回家的辣椒棵就可以采摘了,青的,红的,花的需要分开,红的拉到辣椒厂直接卖掉,青的和花的闷几天再卖。每赶到星期天大人去卖辣椒,小孩子们都爱跟着,好给大人要几毛零花钱。

对一些闷不红的辣椒,卖不了好价钱。村民们就用自行车驮上两麻袋去邢台西山区换杮子,去广宗一带换红薯。记得有一年我也跟着邻居驮了两麻袋辣椒去广宗巨鹿换红薯,早起去的,到下午四点多就回家了。换了一百多斤红薯,一家人吃了好一段时间。


到了九十年代,我们县农民种植辣椒的积极性更高了。全县种植面积达八万亩左右,主要集中在我们吴官营乡,鸡泽镇,风正乡等地方。辣椒加工企业大小一百多家。小贩收辣椒把秤支到了地头和村口,方便了村民卖辣椒。

随着辣椒种植面积扩大,村民的收入也提高了。村里盖新房的多了,生活水平也提高了。我村老军有一年种了八亩辣椒,赶上那年行情好,卖了四万多元。盖了四间房,给儿子娶了媳妇也没花完钱。

记得那几年,我们家人口多,地也多。年年都种上几亩辣椒,卖辣椒的钱是我们家的主要收入。我们兄弟几个盖房,娶媳妇都是用的卖辣椒的钱。说句笑话,我们的房子和媳妇都是用辣椒换来的。

说了半天咱再说说我们鸡泽辣椒的特点。我们鸡泽辣椒又叫羊角辣,这种辣椒皮薄肉厚,籽香油多,辣度适中。干鲜都可食用,很受人们喜爱。到了鸡泽的大小饭店,一定要吃上一份鲜椒炒鸡蛋,鲜嫩可口,香辣味纯,这是我们当地的特色菜。

辣椒企业从以前的加工半成品,到现在生产精制辣椒成品。打响了鸡泽辣椒的品牌,产品销往全国各地,并出日本,韩国等东南亚一些国家。


当地政府对发展辣椒产业一直开绿灯,大为扶持村民种植辣椒,为村免费提供化肥,优种,开通辣椒种植热线,为村民解决种植难题。一连几年举办辣椒节,提升辣椒企业的知名度。

我是一个爱好写作的农民,前几年经常在报纸和网上发表和辣椒有关的文章和信息,看到一篇篇有关鸡泽辣椒的文章诸见报端和网上,作为一名义务宣传员,心里觉得美滋滋的!

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